昨夜の里芋に引き続き（？）今夜は鰯と格闘しました＾＾；
鰯フライが食べたくて出来たものを買おうかと思ったけど、せっかくなので今夜は
私の好きな鰯の梅肉フライに挑戦です。
なので、今夜は鰯を裁くことがテーマになっちゃいました。
でも鰯は手開きが出来るので、他の魚の三枚おろしに比べると比較的スムーズに
出来ました♪
（他の魚だとだんだん身がなくなっちゃうのよね；）
今夜は鰯の梅肉フライをくるくる巻いて串揚げ風に！
でも揚げ物を少しでもヘルシーにするために、パン粉に油をまぶしてオーブンで
焼きました♪（溶き卵やパン粉が残ったのでしいたけも一緒に添えました。）
今夜はくるくる巻きにしてよかったよ〜。もう少しで背びれをとるのを忘れるところでした；
くるくる巻いてるときに、ピン！と出てきたので気づいてとったんです＾o＾
あと、旦那は梅のすっぱいのがあまり好きじゃないので、
梅肉の変わりにチーズを巻いたのも作ったよ♪
両方に大葉も一緒に巻いているので「梅＆大葉」「チーズ＆大葉」
の香りがすごくいい感じに仕上がりました＾＾
＜今夜のメニュー＞
●鰯の梅肉巻き串揚げ＆チーズ巻き揚げ
●水菜のサラダ（チーズとクルミのトッピング）
●カボチャの雪がけ（カボチャの煮つけにとろろをかけたもの）
●お味噌汁（ワカメ・お豆腐・しめじ入り）
↓カボチャの雪がけ（これは旦那用・
私はマグロの漬け丼で懲りたのでとろろナシで戴きました）
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料理のツワモノがいっぱい
ここもみんなスゴイわ
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＜「鰯の梅肉巻き串揚げ＆チーズ巻き揚げ」の作り方／レシピ＞
１．鰯は頭を落とし、腹に切り目を入れ腹わたを取り除いた後、冷水できれいに洗い、
指で開きます。中骨をそぎ取ったあと、背びれも取り除いておきます。
２．１の鰯の水分を取り除き、開いた面を上にし、小麦粉を軽くはたいた後、半分に切った
大葉をのせ、その上に梅肉、またはとろけるチーズをのせてくるくる巻きます。
３．２を串にさし、表面に小麦粉、溶き卵、油をまぶしたパン粉の順でつけ、アルミホイル
の上に並べオーブンで15分焼いて出来あがり♪
今回は、しいたけにも同様に小麦粉・溶き卵、パン粉をつけ同時に焼きました。
☆梅やチーズの味がしっかり出ているので何も付けずにそのままどうぞ♪
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仕事から帰ってきて疲れてるのに
わたしお魚さばいたことないです・・。
イカを一回さばいたくらいで（イカはさばくって言わない？）
これぞ料理ですよ！！ガンバロ！！
あっうちの旦那も梅、漬物など苦手ですよ〜
あたしは昨日のクーピーさんのように里芋に悪戦苦闘でした(^_^;)やっぱさといもいや！！調理がね・・・。
ベーグル。確かに冷凍庫占領する！！
あたしも今迷ってるんだ〜。
でも、４月なら１ヶ月あるし・・・買っちゃおうかな・・・。
私も魚をパパッとおろせるようになったらなぁ〜。。。 挑戦して覚えたいです！
かぼちゃにとろろって食べたことないので今度試してみます。ワクワク♪
☆にゃんさん、イカって足持って引っ張るんですよね。確か・・＾＾
まだうちでやったことないですよ。
☆ぶひさん、私もまだベーグル悩み中。
変わった味のがあったから欲しいなぁ。。
☆エリさん、とろろには食べるときだし醤油少し必要かも・・です。
私も魚がきれいに（無駄なく！）おろせるようになりたいです☆