４月は気候の影響で野菜がとても高かったのに比べると、最近はようやく
価格も落ち着いてきましたね。スーパーに行っても野菜の種類の充実感も
取り戻したし＾＾
ということで、今回は旬の春野菜「春キャベツ」を使ったお料理をご紹介しま〜す♪
「春キャベツのハンバーグ」
春キャベツがたっぷり入ったハンバーグです。（半分が春キャベツじゃないかと
いうくらい。） だけどしっかりお肉の風味もあるし、キャベツを入れることで
軽い感じの仕上がりなっています。
野菜嫌いの子供にもいいですよ。大抵の子供達はハンバーグ好きでしょ＾＾♪
（我が家の息子もパクパク食べてくれました*＾＾*）
今回はハンバーグソースなしでも美味しくいただけるように、下味にウスターソース
を加えています。（キャベツにウスターソースって合うんですよね〜。）
なので小さめに作ってお弁当に！っていうのもオススメですよ☆
☆☆☆
この日の献立は、ハンバーグに人参グラッセとほうれん草のソテーを添えて、
あとはサラダとブロッコリーのスープと一緒に。
野菜いっぱいの食卓でした＾＾
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＜「春キャベツのハンバーグ」作り方/レシピ（4人分）＞
１．春キャベツ（1/6〜1/4玉）は粗みじん切りにします。
２．ボウルに1の春キャベツと合挽き肉（300g）、乾燥パン粉（大3）、卵（1個）、
塩・胡椒・ナツメグ（各少々）、ウスターソース（大1/2)を加えよく捏ねます。
３．2を小判形に形をととのえ、油をしいたフライパンで両面焼いて出来上がり♪
そのままでO.K.ですが、お好みでケチャップとウスターソースを混ぜたソースを
かけてどうぞ。
