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2006年03月26日

手早くあったかヘルシー丼♪「肉豆腐あんかけ丼」

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この丼は男性の一人暮らしにも活躍しそうな簡単丼ものです。
でも、女性にもうれしいとってもヘルシー丼だよ♪

最近仕事が忙しいため、今日は土曜日なのに休日出勤;;
しかも帰りも遅くなってしまいました・・

こんな日は、帰ったら晩ご飯が出来上がって待ってたらうれしいのになぁ・
なんて思いながら帰ったけど、そんな訳もなく待っていたのは
お腹をすかせた旦那だけ・・・

う〜ん。手っ取り早く丼ものにしよう!!
豚肉と、夜遅くには胃にも優しく豆腐を使った丼です。
私の好きな<しめじ>もプラス^^
お肉も使っているから物足りないこともなく、豆腐のつるっと感と
あんかけがとろーりあったか^^ 食べやすく仕上がったよ♪

大根と揚げ、白ねぎのたっぷり入ったお味噌汁を添えて^^


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<「肉豆腐あんかけ丼」作り方/レシピ>

今夜は調味料は適当に量らず入れたので、分量が書けません。。
ごめんなさい m(_ _)m

1.油をひいた鍋の中で豚肉を炒め、表面の色が変わったら生姜汁少々、
  酒を加えます。
  みりんと砂糖少々を加えた後、醤油を加え全体になじませます。
  ここで、しめじも加えます。

2.だし汁を加え、味見をして味をお好みの味に調整します。
  (今回は少し、お醤油味と塩分がほしかったので、ここで薄口醤油
   を追加しました)

3.豆腐を加え少し煮た後、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて
  出来上がり♪
  (少ししっかり目にとろみをつけるた方が、美味しくしあがるよ♪)
  あったかご飯にかけて三つ葉をたっぷりのせたら「肉豆腐あんかけ丼」  の完成〜!


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この記事へのコメント
こんばんは^^
あっこれおいしそう♪
日本の料理って感じです!
丼ものって美味しくて
ついつい食べ過ぎちゃうんですよね。
Posted by にゃんころ at 2006年03月26日 00:23
肉豆腐,美味しいですよねー!俺も,大好きです!丼にしても,美味しそうですねー。
仕事で,お疲れなのに,本当に関心です。
Posted by ひろ at 2006年03月26日 01:16
おはようございます。
おおぉぉ〜「どんぶり」ですね。
わたくしどうも「どんぶり」には敏感に反応してしまいます。
「肉豆腐どんぶり」…これわたくしのどんぶり企画に使わせてもらおうかな〜^^
Posted by まんぷく。 at 2006年03月26日 07:32
うわあ、土曜出勤で帰宅が遅くなって
さらにご飯作るなんて凄いです!
私も兼業主婦でしかも旦那がまったく料理できませんが
私が疲れた時は絶対外食かオリジン弁当です。
文句があるなら私の分も稼いでくるか
自分で料理しろ、と。
子供が生まれて1年ほど専業主婦やったら
旦那の家事協力がすっかりなくなってしまって
本当にあせりました。
日ごろからきちんと旦那教育してたつもりなのに。
Posted by See at 2006年03月26日 10:32
作っておいてくれればいいのにね・・
たまには
Posted by しろきち at 2006年03月26日 19:08
☆にゃんさん、これは適当に作って予想以上に美味しくて作った私も♪♪な丼でした。

☆ひろさん、肉豆腐ならお肉食べてもヘルシー感あっていいですよね。

☆まんぷくさん、美味しいので是非定番丼にどうぞ〜

☆Seeさん、はじめまして。
 私も旦那の教育!?には、頭を悩ましてます^^;
 いい手段があればご伝授ください☆

☆しろきちさん、さすがにこの日は、食後疲れが爆発
 しました^^;
 
Posted by クーピー at 2006年03月26日 21:55
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