素材を楽しむ♪昭和チックな簡単和風晩ご飯「鶏団子汁」「長いも梅肉あえ」

今夜はすごくシンプルな料理ばかりの和風晩ご飯♪
野菜も魚も素材の味を楽しめました。

と、実は、、今日は雨も降っていたし荷物も持っていたので
買い物もせずに帰ってきて、家にあったいただき物の野菜や魚を
簡単に調理しただけ＾＾；



この「鶏団子汁」は昨日の鶏つくねの残りを小さい団子にして
取っておいたものを、あまっていた白ねぎと一緒に汁物にしたもの。
ねぎを軽く焼いてから入れてみると、いい風味に仕上がったよ♪

後ろの小鉢は「ほうれん草とじゃこのお浸し」




「長いもの梅肉あえ」は親戚から送られてきた長いもを使って。
とろろは痒くなる私は「長いもの梅肉あえ」（手前）
梅干しがあまり好きではない旦那には「とろろ」（後ろ）
とろろもすごく粘りのあるとろろでした。
おかげで今、私の手が痒い・・＾＾；

＜今夜の晩ご飯＞
●カレイの一夜干し（←旦那の実家でいただいてきたもの）
●鶏団子汁
●ほうれん草とじゃこのお浸し
●長いもの梅肉あえ or とろろ
●トマト（←これも送られてきたもの♪）


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料理のツワモノがいっぱい
ここもみんなスゴイわ
きれい！レシピがいっぱい！

＜「団子汁」作り方／レシピ＞

１．軽くねぎを焼き、だし汁、鶏のつくねを加え、アクを取りのぞきながら
　　煮ます。

２．薄口醤油、みりん少々で味を整え出来あがり♪　


＜「長いもの梅肉あえ」作り方／レシピ＞

１．長いもは短冊切りにします。

２．梅干は種を取り除き、みじん切りにします。
　　梅干し1個に対し、だし汁大1、薄口醤油小1/2、砂糖少々を加え混ぜ合わせ
　　長いもにあえて出来あがり♪


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ここもみんなスゴイわ
きれい！レシピがいっぱい！

　　

Comments

今日の昭和風（？）献立、すごく私好みです♪
野菜がバランス良く食べられそうで、しかもお肉もあるし魚もあるし、美味しそうです！

あっ、それと、この間作られてた「ほたるいかの炒め物」を作ったので
ウチのブログでUPさせて頂きました！
菜の花が無くて、仕方なく水菜で作りましたが
スゴイ美味しくて旦那にも好評☆
近いうちにまた、ホタルイカ買いに行ってると思います(^o^)

Posted by ほまこ at 2006年04月11日 21:48

和の献立，俺は大好きですよ。
バランスも良くて，美味しそうです。
ヤマイモの梅肉和え，美味しそうです！！

Posted by ひろ at 2006年04月12日 00:54

団子汁大好きです(*´∀｀*)
しぃゎ明日から福島行ってきます★

Posted by しぃ at 2006年04月12日 00:59

いいね！！こういう食事も好き♪
野菜も魚もあってバランスもいいね！！

Posted by ぶひ at 2006年04月12日 01:12

和食。。いいですね。。

Posted by しろきち at 2006年04月12日 06:09

☆ほまこさん、ほたるいかって意外と美味しいですよね。私もまた買おうかな＾＾

☆ひろさん、身体に嬉しい晩ご飯でした♪

☆しぃちゃん、福島へはなにしにいくのかな＾＾？

☆ぶひさん、やっぱり和食はいいですね。

☆しろきちさん、はい、和食大好きです。

Posted by クーピー at 2006年04月12日 22:00