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2006年04月17日

とっても簡単♪でもちょっぴりレストラン風!?「鮭のタルタル風オーブン焼き」

20060417sake.jpg

いつもの鮭に簡単タルタル風ソースをかけると、あらっ☆
何だかいい感じに仕上がりました♪

鮭はいつも和風に料理してしまうので、今夜は洋風に!
と思ってタルタル風のソースを合わせてみたの。
でもタルタルソースって、ゆで卵とかピクルスとか必要??
(作ったことないので詳しくは知りませんが^^;)
ピクルスは家にはないし、ゆで卵も今からだと時間もかかるし、なしでO.K.^^v
と、結局は玉ねぎだけを加えたので「タルタル風」です。
でも、タルタルソースよりさっぱり仕上がって、意外と手抜きが当たったかも♪

鮭は以前に片身をさばいたときに、切り身にして冷凍してあった鮭。
自分で切ったので、少し厚めの切り身でした^^;
なので、半分に開いてタルタル風をのせあとはオーブンで焼くだけ♪
半分に開いたのでちょうどいい感じにタルタルも乗ってくれたよ。
まわりにロケットサラダを添えて出来あがり♪

今夜のメインが味がしっかりした味付けなので、サラダはあっさり「大根サラダ」
汁物は、春キャベツとタルタル風の残りの玉ねぎを使った「コンソメスープ」

20060417sarada&soup.jpg

どうぞ召し上がれ〜^^


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<「鮭のタルタル風オーブン焼き」作り方/レシピ(2人分)>

1.鮭の切り身(厚めのもの2切れ)は皮をつなげた状態で半分にスライスし
  開きます。

2.玉ねぎ(1/2個)はみじん切りにし、レンジで1分チンした後、
  マヨネーズ(適量)、コショウ少々、パセリみじん切りを加えます。

3.1に2を乗せ、オーブンで15分焼きます。
  お皿にのせて、ロケットサラダをまわりに飾って出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:27| Comment(9) | TrackBack(2) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは、クーピーさん

春の色のご飯ですね。
柔らかいパステル色で食欲が進みそうです!
あっさり、さっぱりと体がほっとする感じがします♪
Posted by ベジ けいみぃ at 2006年04月17日 21:31
こんばんは〜♪
鮭おいしそうですね(*^_^*)
タルタル風なソースもいいですね!
なんだかタルタルソースよりもあっさり食べれそうですね!
Posted by ぶひ at 2006年04月17日 23:24
鮭,俺も塩焼きとかムニエルとかワンパターンになっちゃうので,これいいですね。
あっさり食べれて。スープもサラダも,美味しそうです!
Posted by ひろ at 2006年04月18日 00:19
鮭料理・・・私も好きです♪
美味しそう☆今度作ってみま〜す♪
Posted by ゆり☆ at 2006年04月18日 09:49
はじめまして!
春らしい色づかいでおいしそうな料理ですね〜。
私も春野菜のよさを生かす料理ができるようになりたいなぁ。
Posted by mayu at 2006年04月18日 12:28
クーピーさん、初めまして。
いつも楽しく見てましたけどコメントは
初めてです☆
タルタル簡単に作れるレシピいいですね。
私も作ってみますね〜。
私も料理ブログをやってますので
お暇な時にでも遊びに来てくださいね。
また、遊びに来ますね。
Posted by ゴーヤ at 2006年04月18日 13:44
タルタルって美味しいですよねぇ。
鮭とルッコラ相性良さそう。わたしもやってみよ♪

作りました☆キャベツのポタージュ。

美味しかったです。まさに春って感じで。
今朝は、冷スープでいただきました☆
レシピは自分ではないので直接書くのは
なんだか申し訳なくて。
↑のホームページアドレスの料理コンテストの
上から26個目の料理です(らでぃっしゅでした)♪

クーピーさんに感想伝えるからには、自分色を
出してみようと、ニンジンの代わりにアスパラを
のせてみました(ミドリ&ミドリ) ヽ*⌒∇⌒)ノ
でも、そこだけo(´д`)o

頑張らないとです☆
Posted by せぇ at 2006年04月18日 16:13
クレソンが・・凄くポイントたかいですよ・・
Posted by しろきち at 2006年04月18日 20:37
☆けいみぃさん、鮭の色ってお料理を明るくしてくれるから嬉しい食材です♪

☆ぶひさん、私はよく白身フライについてくるタルタルが苦手なので、このタルタル風なら美味しくいただけました♪

☆ひろさん、鮭はあっさりもこってりも、洋風も和風もいけて万能ですよね。

☆ゆりさん、鮭はとっても便利な食材ですよね。
 このお料理もぜひ試して見て下さいね☆

☆mayuさん、はじめまして。
 旬の食材は美味しいし、季節ごとに違ったお料理が楽しめて楽しいです。
 私ももっと新しい料理を発見したいです♪

☆ゴーヤさん、はじめまして。
 私もマヨ風味を焼くということはあまりしたことなかったけど、美味しかったです♪
 ゴーヤさんのところにも是非遊びに行かせていただきますね^^

☆せぇさん、キャベツのポタージュやっぱり美味しそう♪
 それに教えて頂いたサイトも始めて知りました。
 私もチェックしてみますo(^^)o
 にんじんよりアスパラの方が魅力的ですよ☆
 だってダブル春!!じゃないですか^^

☆しろきちさん、飾りの野菜が高得点ゲット!ですか^^v
Posted by クーピー at 2006年04月18日 22:04
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