今夜の晩ご飯は根菜などの野菜がたっぷり食べたくて「筑前煮」♪
なんだか手間がかかるかなぁと思って、なかなか作らなかった「筑前煮」
だけど実際に作ってみるとすごく簡単！
しかもいろんな食材の旨味がしっかり出ています♪
今夜も圧力鍋を活用したので、すご〜い！
１０分でしっかり煮込んだみたいに柔らか！味もしみ込んでいます♪
普通の鍋でも煮込む時間が少しかかるだけ。
材料はざっくり切って軽く炒め、調味料を加えて煮るだけなので
失敗なしの、簡単なのに美味しい「筑前煮」でした＾＾
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ここもみんなスゴイわ
きれい！レシピがいっぱい！
＜「筑前煮」作り方/レシピ（２〜３人分）＞
１．鶏肉ささみ（150g）は一口大に切ります。
ごぼうは皮をこそげて乱切りにし水にさらしておきます。
里芋は皮を剥き一口大に切り表面を洗います。
にんじんは皮を剥き、くし切りにします。
しいたけは石づきを切り、適当な大きさにきります。
板こんにゃくは下茹でをし、手で一口大にちぎります。
２．鍋にサラダ油大２を熱し、鶏肉を加え、さらに１の野菜をすべて
加えて軽くいためます。
３．２にだし汁1/2カップ、砂糖大３、みりん大１、醤油大３を加え
圧力鍋の場合は１０分、普通の鍋の場合は２０〜３０分煮ます。
最後にふたを取り、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり♪
☆今夜は家にあった野菜で作りましたが、レンコンや筍を加えると
さらにいろんな 野菜を楽しめると思います＾＾
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筍とこんにゃくが大好きです！
☆ひろさん、特にこの季節は筍ですよね。
今度は入れます＾＾