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2006年04月28日

夜食にもぴったり♪ヘルシー「野菜たっぷりゴマ汁」

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小腹が減っても、夜遅くに食べる食事ってやっぱり気になりますよね・・
そこで、冷蔵庫にあった野菜で出来るだけヘルシーに、満足感のあるものを!
と思って作ったのがこの一品。名付けて「野菜たっぷりゴマ汁」♪

今夜は出張先から帰ってくるのが遅くなりました。
でも搭乗時間より少し早めに着いた空港で、晩ご飯代わりに!と思って
軽く食べてから飛行機に乗って帰ってきたの。
だけどやっぱり、家に着くと不思議なことにお腹がすいてくるんですよね^^;

それで作ったのが、この「ゴマ汁」
具は野菜だけだけど、すりゴマを加えてみたら豚汁のようなコクがでて
満腹感のある汁物になったよ♪
さらに食べ終わった後は普通のお味噌汁よりもすごく身体も温まって
きました。暑いくらい^^;

旦那が明日帰ってきます。なんだかあっと言う間の1週間でした。
もっとゆっくり出来るかと思ったのに。。
でも料理はかなり手抜きでしたね^^;(作ってない日も多いわ。。)
明日は久しぶりにちゃんとご飯作ろうかな♪

旦那がいなくてわかったこと。。
旦那がいないと家の中が散らからないわ^^:

だけど、ちゃんと楽しみに帰りを待ってるのでご安心を〜☆


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<「野菜たっぷりゴマ汁」作り方/レシピ>

1.大根、にんじん、しいたけはスライスし、適当な大きさに切っておきます。
 白ねぎは1cm幅の斜め切りにします。

2.鍋にだし汁を加え白ねぎ以外の1を加え柔らかくなるまで煮ます。
  白ねぎも加え少し煮た後、味噌を加えすばやく溶かして火を止めます。
  すり白ゴマをたっぷり加えて出来上がり♪
  今回は白味噌を使ったので少しまろやかな仕上がりでした^^


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posted by クーピー at 00:28| Comment(5) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさん,お帰りなさいです。お疲れ様でした。出張から帰ったばかりなのに,美味しそうなものを作られてますね。見習わないとです。
俺は,明日出張でーす。
Posted by ひろ at 2006年04月28日 01:34
旦那さん帰ってきたら。。甘えなさい。。
ふふふ!
Posted by しろきち at 2006年04月28日 13:06
クーピーさんお帰りなさい♪

出張帰りでお疲れなのに、お料理するなんてスゴイ。
私ならコンビニに寄ってそう・・・(^^;)
ゴマ汁、野菜が一杯摂れて良いですね☆
練りゴマを入れることはあるんですが、今切らしてるから
今度はゴマを入れてみます!
Posted by ほまこ at 2006年04月28日 21:00
野菜タップリのごま汁、とても美味しそうですね☆
夜遅い帰宅の時でも、胃にもたれずに美味しく食べれそう♪作ってみようかな(*^_^*)
Posted by SONA at 2006年04月29日 16:05
☆ひろさん、外食続くと簡単なものでも家であっさり
 したものが食べたくなりますね。

☆しろきちさん、ご飯&お風呂を済ませ暴睡状態の旦那にですか?^^;

☆ほまこさん、私も外食&お弁当続きじゃなかったら
 コンビニへGO!だったと思います^^

☆SONAさん、あっさり美味かったです。
 しかも身体も温まり熟睡もできた気がします♪
Posted by クーピー at 2006年04月29日 21:24
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ごま汁うどん
Excerpt:      今日の朝ご飯は、「ごま汁うどん」      日頃から、よくCheckさせて頂いているBlog、   クーピーさんの、クーピー30分クッキング より、   「野菜たっぷりゴマ汁」..
Weblog: 美味し楽しつれづれ日記
Tracked: 2006-05-01 18:02


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