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2010年12月25日

2010X'mas party☆@ ルクエで簡単♪「ミートローフ」

ミートローフ

メリークリスマス!!

どんなクリスマスをお過ごしでしょうか? 
今、神戸では初雪が舞っています♪ 何だかすごくたくさん・・

昨日のクリスマスイブは、お昼はママ友宅でのクリスマスパーティ、そして夜は
おうちで家族でクリスマスパーティをしました♪

昨夜の我が家でのクリスマスパーティのメニューはこちら(↓)

●ミートローフ

●ハニー照り焼きチキン(しめじといんげんのソテー添え)のミニカップ
●カマンベールチーズとミニトマトとうずら卵のミニカップ

●テリーヌ
●バゲット
●ワイン(夫用)

●クリスマスケーキ


2010クリスマスパーティ

クリスマスと言えばチキン!だけど、今年は一口サイズにしてカップに入れて
食べやすくしました。蜂蜜を使った照り焼きで、子どもも大好き♪

そして、ミートローフは、ルクエを使って作ってみました〜♪

ルクエ
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シリコンケースのルクエ。
野菜の下茹でも手早く、美味しく出来ます☆

ルクエ

ルクエで作ったミートローフは油を使わず蒸し焼きになって、ふっくら&ジューシー。
今回は蒸し焼きだったので焼き色ナシですが、焼き色が欲しい時はレンジ加熱の後
蓋を開けて、オーブンでそのまま焼けばO.K.です。

ルクエのスチームケースは最近購入したので、回数はあまり使ってないけど、
これからどんどん活躍してくれそうです♪


そして、クリスマスケーキは今年も手作り☆ 
長男のリクエストに応えて作ったんだけど・・ケーキは次回ご紹介しますね〜♪


☆☆☆☆☆

クリスマスイブのお昼にした、ママ友宅でのクリスマスパーティは、
持ち寄りプチランチ&プチおやつパーティでした♪

ママ友宅クリパ

Mくんのママはチキンに散らし寿司、お野菜のパイナップル煮、
Mちゃんのママは紅茶煮豚、サツマイモとリンゴの茶巾を準備してくれて
どれも美味しかったです〜♪
私はうずらミートボール、と子ども達が自分たちで型抜きして手作りサンドイッチが
出来る様に準備していきました。


長男が赤ちゃんの頃からの友達たちと、楽しいひと時を過ごしました☆


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<「ミートローフ」作り方/レシピ>

1.人参は1cm角の棒状に切り、いんげんと一緒に加熱しておきます。
  お皿に一緒に盛ったブロッコリーも加熱しておきます。
  玉ねぎ(1/2個)はみじん切りにし、レンジで3分加熱した後、粗熱を取って
  おきます。
  (野菜の加熱もスチームケース使用でO.K.)

2.ボウルにひき肉(300g、合挽でも牛挽肉でもO.K.)、1の玉ねぎ、パン粉(大2)
  牛乳(大2)、卵(1個)、塩・胡椒・ナツメグ(各少々)を加えよく捏ねます。

3.スチームケースに2の半分量を2cm高さの長方形に形を整え敷き、いんげんと人参
  を並べてから残りの生地を乗せ形を整えます。

4.スチームケースの蓋をしてレンジ(500W)で約6分加熱します。
  2cm幅に切ってお皿に盛り、ブロッコリーとミニトマトを添えます。

5.ケチャップ(大3)、ウスターソース(大1)、白ワイン(あれば大1)、水(大1)を
  耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分(様子を見ながら沸々しだす程度)加熱して
  ソースを作り、ミートローフに添えて出来上がり♪
  
posted by クーピー at 12:33| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして。

ワインに合う料理を探していてお邪魔しました。

こちらの記事で知ったのですが、シリコンの便利な調理器具があるんですねぇ。

趣味程度に料理はするんですが、ミートローフも試してみたいです。
レシピを参考にさせていただきますね。
Posted by 黒須 慧 at 2011年01月11日 15:34
☆黒須 慧 さん、はじめまして^^ 
 シリコンケースは野菜の蒸し料理とかもとっても美味しく出来て便利ですよ。
 他にワインに合うお料理もたくさん出来ると思います♪
Posted by クーピー at 2011年01月11日 16:50
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