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2006年05月10日

水曜日の晩ご飯は簡単に!冷やご飯で「鮭レタスチャーハン」

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週半ばの晩ご飯は何も考えずに簡単に〜♪

ご飯もスイッチを切ったので冷やご飯。
さらに今日は雨が振り出したので買い物にも行かずに帰宅〜。
家に帰るとビックリ!!旦那が既に帰宅しているわ!!
と、早く帰って驚かれる可愛そうな旦那・・
でも、「早く晩ご飯作らないと〜」って、焦るじゃない;

なので、今夜はあったものでチャーハン。
チャーハンは普段作らないし、外でも食べないのでかなーり久しぶり。
そこで今夜は気になっていた「鮭レタスチャーハン」にしました♪

鮭は冷凍にしてあった鮭。
でも美味しい鮭なのでほぐすのはもったいないけど、今夜は仕方ないなぁ^^

仕上がりは・・なかなか美味しくできました♪
その他は簡単に作った、枝豆、大根のコンソメスープ、などと一緒に
召し上がれ〜^^

って、せっかく昨日はヘルシーがテーマだったのに、今夜は既にビールの進む
晩ご飯になっちゃいました。
でも、今夜は平日に珍しく旦那と一緒に晩ご飯だったのでワインを空けました♪

追記:沖縄でダイビングがまだ未熟なため、サンゴに刺さったクーピー。
   今ごろになって手首が湿疹。痒いよ〜。
   誰か対処法知っている方、教えてください m(__)m


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<「鮭レタスチャーハン」作り方/レシピ(2人分)>

1.溶き卵(2個)は、よく熱してサラダ油を加えたフライパンでスクランブル
  にし、お皿にとりだしておきます。

2.同じフライパンにサラダ油を加え、玉ねぎみじん切り(1/3個)、
  焼いてほぐした鮭(1切れ)を加え炒めます。
  玉ねぎが透明になったら、冷やご飯(茶碗3杯)を加えほぐすように炒め
  さらに白ねぎみじん切り(10cm)、1の卵、ウェイパー(大1)を加え
  炒めます。
  鍋はだに醤油(大1)を加えた後、塩・胡椒で味を整えます。
  (今回は塩鮭で塩分はちょうど良かったので塩は加えませんでした。)

3.最後にレタス(4枚短冊切り)とごま油少々を加えたあと、さっと炒めて
  出来上がり♪
  お皿に盛った後、磨りゴマを少しかけてどうぞ〜^^


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この記事へのコメント
チャーハン美味しそう
Posted by しろきち at 2006年05月10日 21:28
クーピーさん、お久しぶりです。
おいしそうなチャーハンですねぇ〜♪
あるものでパパパッとできるチャーハンってウマイですよねぇ〜♪
食べたくなってきたぞー^^v
私はチャーハンにビールもいいけど、餃子も食べたくなるぅ〜♪
Posted by Honey at 2006年05月10日 22:00
凄く美味しそうな,炒飯ですね!!レタスと鮭の炒飯,大好きです♪

サンゴに刺された場合は,お医者さんに見てもらうのが一番ですよ!治りにくいので。。。

追伸:相互リンクさせてもらえませんか?ご検討ください!
Posted by ひろ at 2006年05月11日 00:52
時間が無くて、「レタスチャーハン」を!
クーピーさんはいつもすごいです。私の妻は、時間が無い時は、「そば」(乾麺)で済ませてます。
そばは好きだからいいのですが(笑)

珊瑚に刺さって湿疹があるのなら、診てもらった方がいいですよ。
Posted by クライテン2号 at 2006年05月11日 08:43
☆しろきちさん、なかなか美味しいチャーハンでしたよ。

☆Honeyさん、チャーハンに餃子!いいですね。
 さらにビールがすすみそう^^;
 私もまた遊びに行きま〜す♪

☆ひろさん、サンゴ刺され・治りにくいんですか;;
 相互リンクはもちろんO.K.こちらこそよろしくお願いしますね^^

☆クライテン2号さん、私は休日のお昼に麺類多いです^^
 サンゴの湿疹はやはり病院ですか><
 今は湿疹というより、赤く腫れているような;;
Posted by クーピー at 2006年05月11日 22:02
しぃチャーハン好きなんですょねぇ♪
レタス包みとかも好き(*´∀`*)
Posted by しぃ at 2006年05月13日 10:20
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Excerpt: 面白いブログですね! 私のブログにも沖縄の面白い情報がありますよ トラックバック入れときますので ぜ
Weblog: <$沖縄大好き情報$>
Tracked: 2006-05-10 23:15


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