今日は春巻き初挑戦 p(＾＾)q
揚げ物をあまりしないので今まで作ったことなかったの。
中身は２種類♪ どちらもとっても美味しいよ〜＾＾
（左）●卵とえびのしそ春巻き （卵サラダにえびと大葉の香りが美味しい o(＾＾)o
（右）●もやしとピーマンの春巻き
（ピーマンとハムを加えたもやし炒め入り。もやし炒めはそのままでも美味しそう
だったけど、ダメダメ・・今日は春巻きに入れるのよ。）
フライパンで転がすように揚げたので、少し色は焼きっぽいけど、皮はパリっと
美味しく出来ました♪
春巻きって意外と簡単で楽しいかも＾＾♪
そして今晩のスープは、５分程であっという間に出来る「野菜のコンソメスープ」
だよ。
サラダ、昨夜の残りの筑前煮を添えて今晩の晩ご飯出来あがり♪
春巻きは出来たてをどうぞ〜＾＾
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料理のツワモノがいっぱい
ここもみんなスゴイわ
きれい！レシピがいっぱい！
＜「2種類の春巻き」作り方／レシピ＞
下記の量で「卵とえびのしそ春巻き」３本、「もやしとピーマンの春巻き」６本出来ました。
１．玉ねぎ（1/8個）はみじん切りにし、レンジで1分チンします。
ゆで卵（1個）はみじん切りに。茹でたえびは1cm幅に切っておきます。
玉ねぎ、ゆで卵、えびを混ぜ、塩・胡椒少々、マヨネーズでお好みに味付けを
します。
２．もやし（1袋）は洗っておきます。ピーマン（2個）は千切りに。
ハム（2枚）は細切りにしておきます。
フライパンに油少量をしき、ピーマン、ハム、もやしの順に加え炒め、しんなり
してきたら塩・胡椒で味付けをします。出来あがったものをお皿に取り出しておきます。
３．１の具は3等分し、春巻きの皮の真中に大葉を置いた上に具を載せ巻いていきます。
端は小麦粉と片栗粉を１：１で混ぜ水に溶いたものを塗りとめます。
４．２の具は6等分し、春巻きの皮で巻き３と同様に端を止めます。
５．フライパンに１cmほど油を加え熱した中で、３と４をころころ転がしながら
揚げます。全体に焼き色がついたら出来あがり♪
＜「野菜コンソメスープ」作り方／レシピ＞
１．人参、かぼちゃ（各5cm程）は5mm厚さの適当な大きさに切り、レンジで2分チンします。
その間に玉ねぎをスライスします。
２．鍋に玉ねぎとバター少量を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら
人参、かぼちゃを加え軽く炒めてコンソメスープを加えます。
塩・胡椒で味を整え出来あがり♪
器に盛った後にパセリを振りかけると綺麗に仕上がるよ＾＾
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ここもみんなスゴイわ
きれい！レシピがいっぱい！
カリカリっとしてて，美味しそうです！しかも，油も少なめで，ヘルシーですよね！
そういえば最近、春巻き食べてないナァ〜
妻に作ってもらいたいのでレシピ頂きます。
でも、いつになるかわかりませんが（笑）
作ったらすぐに食べないと！ですね。
出来たてはぱりぱりで美味しかったです。
☆クライテンさん、この春巻きは簡単でしたよ。
奥様はもっと美味しく作られるでしょうね＾＾