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2011年02月14日

簡単☆ヘルシー煮豚「豚ヒレ煮豚」

「豚ヒレ煮豚」

こちらは先週に作ったお料理だけど、写真を撮っていたのでUPしま〜す。

先週のある日、無性に「お肉食べたい〜(しかもなぜか豚肉!)」って日があったんです。
焼き肉食べたい!って時は多分皆さんも良くありますよね〜。
でもこの日は牛肉ではなく、豚肉限定で食べたくて。

そこでスーパーに買い物に出かた時に、晩ご飯のメインの食材を悩むことなく精肉売り場
(豚肉コーナー)にGO!!

なぜ豚肉が食べたかったんでしょう?
ビタミンBを身体が欲してた!? あっ、疲れてたのかも・・(と、ひとり解釈。)

選んだのは豚ヒレ肉のブロック。ちょっとヘルシーに仕上げたかったので、脂身の少ない
部位をチョイスしました^^

作ったお料理は・・

「豚ヒレ煮豚」

豚ヒレだと、バラ肉などのように煮込んで脂を落としたりする必要もないので、あらかじめ
スライスしてからフライパンで簡単に作った簡単煮豚(風)です。
玉ねぎ、オクラと一緒に。

ご飯にも合うし、いっぱい食べました〜。

たくさん作ったので、残りは翌日(ちょうど休日だったので)の昼食に作ったラーメンの上に
トッピングしていただきました。


☆☆☆☆☆

今日(2/14)の神戸はお昼からすごい雪でした〜。今はもう降っていなくて、屋根や車に
うっすら積もった雪も溶けちゃったみたいだけど。

今日は、長男の幼稚園用のお弁当箱を買いに行きたくて(来週のプレから使うので。)、
天気予報でもお昼頃から雨か雪、と聞いていたから、降りだす前に行って帰って来よう!
と早めに家を出たけど、、帰ろうとした時に雪が降り始めてしまいました。
しかもたっぷり。 傘があっても長男はしっかり濡れました。(次男はベビーカーに
レインカバーしていたので無事でした。ホッ。)

「寒い〜。冷たい〜。」と鼻を赤くしながら、小走りで帰ってきた長男。
だけど、しっかり買ったお弁当箱が入った袋は自分で持って帰って来ました。

次男はと言うと、行く途中から寝てしまって、買い物中も帰り道もずーっと寝ていました。
(暖かくしていったから、雪が吹雪いているのも知らずに平和そうな寝顔で。)

明日はお天気よくなって、公園でも行ってあげられるといいんだけどなぁ^^


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<「豚ヒレ煮豚」作り方/レシピ(3〜4人分)>               
1.豚ヒレ肉(塊400g)は1cm厚さにスライスします。

2.フライパンに油をしき熱し、薄切りにしたニンニク(1片)、生姜(1片)を加え
  てから豚肉を両面の色が変わる適度に焼きます。
  くし切りにした玉ねぎ(適宜)、ヘタを切ったオクラ(適宜)を加えます。

3.酒(大2)、水(大2)、砂糖(大1)、醤油(大2と1/2)を加え、蓋をして弱火で
  2〜3分蒸し焼きにし、その後蓋を取って少し煮詰め、少量の水溶き片栗粉で
  とろみをつけて出来上がり♪
 


posted by クーピー at 22:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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