
ひとりご飯は簡単に♪ でも美味しく♪
今週は今日から旦那が晩ご飯がいらない日が続くようです・・
そんなひとりご飯の今夜は、おかずが1品で満足できる「マーボーなす」を作ってみました。
「マーボーなす」ってご飯に合うし、ちょっとピリ辛が暑い日には美味しい♪
ところで、簡単&ヘルシーの理由は・・?
通常ナスは揚げてからひき肉にからめるところを、今夜はナスは揚げずにレンジでチン!
なので、簡単&ヘルシーだよ^^ ナスって結構油を吸っちゃうしね。
そして、ひき肉は鶏ひき肉にして少しでもカロリーダウンです。
「マーボーなす」とあとは白いご飯とサラダを準備して。
今夜のクーピーのひとりご飯完成で〜す^^♪
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料理のツワモノがいっぱい
ここもみんなスゴイわ
きれい!レシピがいっぱい!
<「マーボーなす」作り方/レシピ(1人分)>
1.ナス(小2個)は縦に6等分にし、ラップをしてレンジで2分チン!
長ねぎ(5cm)はみじん切りに。
生姜2枚、ニンニク1/2個はみじん切りに。
2.鶏ひき肉(40g)は酒小1、砂糖小1、胡椒少々、片栗粉小1/2、水大1をかけて
からめておきます。
3.フライパンにサラダ油小1、ゴマ油小1/2を加え、豆板醤小1/4を炒め
香りがたったら2を加えぽろぽろになるように炒めます。
ニンニク、生姜も加え炒めた後、ナスを加えてしんなりするまで炒めます。
4.ねぎ、テンメンジャン小1/2、醤油小1を加え全体に混ぜた後、水溶き片栗粉で
とろみをつけて出来あがり♪
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ここもみんなスゴイわ
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マグロ丼大好評でしたよっ
おいしかった〜〜^^
チャコも実は今日レンジ料理の本を
買ってきたばかりなんですよっ
よく見るとカロリーも低めで
時間も短縮できて今後使えそうな予感
クーピーさんみたいになれる様に頑張らねば
マーボーなす…ご飯にベストマッチの料理ですね。
男の食事のような気もしますが…
ヘルシーに作られたので女性にもぴったりかな!?
わたくしならもちろん、ビールのお供になりますね。
ヘルシーでいいですね〜(^0^)
ダンナにはこうやって食べさせるべきですね!!
麻婆茄子大好きなので,この方法でも試してみたいです!
漬物だと食べれるんですけどね
クーピーさんのマーボーなすは、鶏肉を使ったり電子レンジでなすを茹でる?作り方なので、とてもヘルシーな感じですね。
私もレンジ本は気になってました。簡単そうなの多そうでしたよね。
私も本屋さんに行きたくなりました〜^^
☆まんぷくさん、少しヘルシーにしたので、ビール♪気分は抑えられて良かったですよ。
☆ kappapoohさん、旦那様は野菜はあまり食べられないですか?
メイン料理が野菜でもこれだとごまかせそうですね^^
☆ひろさん、レンジでチンだとマーボーも簡単料理になりました♪
☆クライテンさん、ナスの漬物はオッケーですか?
面白いナス嫌いですね。
ナスは沢山入った袋が安くて買ったので、我が家は当分ナス料理が続きそうです。ごめんなさい^^;