元気のでる晩ご飯♪「2種類の長いも豚肉巻き」「なすとしめじのゴマ和え」

今日は体がだるくて結局一歩も家を出ずに過ごしちゃった＾＾；
ビタミンBパワーで元気になるかなぁと思って、今夜の晩ご飯は豚肉料理にしました♪
でも一日家にいたうえ、ケーキまで食べちゃったので、豚肉にも野菜を組み合わせ
その他のメニューも野菜たっぷり料理だよ〜♪

そんな今夜の＜晩ご飯メニュー＞は
●２種類の長いも豚肉巻き
●なすとしめじのゴマ和え
●トマトと豆腐のサラダ
●ブロッコリーとカニかまサラダ（マヨあえ）

長いもの豚肉巻きは、私の好きな！？巻き巻き料理♪
今夜は長いもを巻いたんだけど、一種類（左）は「長いもと大葉巻き」
もう1種類（右）は「長いもとチーズ巻き」だよ。

「長いもと大葉巻き」には梅肉も一緒に巻くと美味しいんだけど
我が家は旦那が梅干が苦手なので＜後付け＞です。　もちろん旦那は梅肉付けずに
そのままパクリ！
あ〜ぁ、付けた方が美味しいんだけどなぁ。美味しさ半減じゃない？？

そして、今夜のなす料理はこちら↓


（なすって写真写り悪いわね〜＾＾；）

茹でたなすとしめじをしっかり水切りし、ゴマ和えにしてみました♪
ポイントは隠し味に味噌を加えて・・
砂糖：醤油：味噌　＝　２：２：１　で合えています。
ゴマは黒ゴマがお勧め＾＾
ごま風味としめじの食感が加わって、これならなす嫌いの方でもO.K.かなぁ。。？？

トマトサラダはチーズではなく豆腐と一緒にさっぱりどうぞ〜。　



塩・ペパー・オリーブオイル・ケッパーを振りかけただけの簡単サラダです＾＾ｖ
これも酸味のあるケッパーはしっかりよけて食べていた旦那でした〜−−；

明日からまた一週間のスタートです。皆さん頑張りましょうね！


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Comments

ヘルシーで，美味しそうな巻き巻き料理ですね。おれも，梅がある方が美味しいと思います！
でも，苦手だなんて。。。ちょっともったいないですねー。
トマト，チーズだと思ったら，豆腐なんですね！美味しそうです。

Posted by ひろ at 2006年06月05日 00:21

まきまき料理、長いもを使ったのは、初めて知りました。梅肉を付けた方が私もおいしいと思います。ほかのお料理も美味しそうですね。ナス料理はスミマセン、パスします。（笑）
↓うどんはサッパリして、おいそうでいいですね。卵がトロリとしていて、いいですね。

Posted by クライテン２号 at 2006年06月05日 08:08

☆ひろさん、梅と大葉はこれからの季節外せませんよね！

☆クライテンさん、このナス料理もやっぱりダメでしたか＾＾；

Posted by クーピー at 2006年06月05日 21:34

おはつです。主夫歴1年と半年なんですが、今晩さっそくマキマキします。いやー、美味しそうだなぁｗこれからもちょくちょくお邪魔させてもらいます。

Posted by さんさん at 2006年08月08日 17:05

☆さんさんさん、はじめまして。
　クーピーは巻き巻き料理が結構好きです。楽しくなってくるんですよね。
　また是非遊びにいらしてくださいね＾＾

Posted by クーピー at 2006年08月08日 21:19