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2006年06月04日

元気のでる晩ご飯♪「2種類の長いも豚肉巻き」「なすとしめじのゴマ和え」

20060604nagaimobutanikumaki.jpg

今日は体がだるくて結局一歩も家を出ずに過ごしちゃった^^;
ビタミンBパワーで元気になるかなぁと思って、今夜の晩ご飯は豚肉料理にしました♪
でも一日家にいたうえ、ケーキまで食べちゃったので、豚肉にも野菜を組み合わせ
その他のメニューも野菜たっぷり料理だよ〜♪

そんな今夜の<晩ご飯メニュー>は
●2種類の長いも豚肉巻き
●なすとしめじのゴマ和え
●トマトと豆腐のサラダ
●ブロッコリーとカニかまサラダ(マヨあえ)

長いもの豚肉巻きは、私の好きな!?巻き巻き料理♪
今夜は長いもを巻いたんだけど、一種類(左)は「長いもと大葉巻き」
もう1種類(右)は「長いもとチーズ巻き」だよ。

「長いもと大葉巻き」には梅肉も一緒に巻くと美味しいんだけど
我が家は旦那が梅干が苦手なので<後付け>です。 もちろん旦那は梅肉付けずに
そのままパクリ!
あ〜ぁ、付けた方が美味しいんだけどなぁ。美味しさ半減じゃない??

そして、今夜のなす料理はこちら↓

20060604nasugomaae.jpg
(なすって写真写り悪いわね〜^^;)

茹でたなすとしめじをしっかり水切りし、ゴマ和えにしてみました♪
ポイントは隠し味に味噌を加えて・・
砂糖:醤油:味噌 = 2:2:1 で合えています。
ゴマは黒ゴマがお勧め^^
ごま風味としめじの食感が加わって、これならなす嫌いの方でもO.K.かなぁ。。??

トマトサラダはチーズではなく豆腐と一緒にさっぱりどうぞ〜。 

20060604tomatosarada4.jpg

塩・ペパー・オリーブオイル・ケッパーを振りかけただけの簡単サラダです^^v
これも酸味のあるケッパーはしっかりよけて食べていた旦那でした〜−−;

明日からまた一週間のスタートです。皆さん頑張りましょうね!


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posted by クーピー at 21:48| Comment(5) | TrackBack(2) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ヘルシーで,美味しそうな巻き巻き料理ですね。おれも,梅がある方が美味しいと思います!
でも,苦手だなんて。。。ちょっともったいないですねー。
トマト,チーズだと思ったら,豆腐なんですね!美味しそうです。
Posted by ひろ at 2006年06月05日 00:21
まきまき料理、長いもを使ったのは、初めて知りました。梅肉を付けた方が私もおいしいと思います。ほかのお料理も美味しそうですね。ナス料理はスミマセン、パスします。(笑)
↓うどんはサッパリして、おいそうでいいですね。卵がトロリとしていて、いいですね。
Posted by クライテン2号 at 2006年06月05日 08:08
☆ひろさん、梅と大葉はこれからの季節外せませんよね!

☆クライテンさん、このナス料理もやっぱりダメでしたか^^;
Posted by クーピー at 2006年06月05日 21:34
おはつです。主夫歴1年と半年なんですが、今晩さっそくマキマキします。いやー、美味しそうだなぁwこれからもちょくちょくお邪魔させてもらいます。
Posted by さんさん at 2006年08月08日 17:05
☆さんさんさん、はじめまして。
 クーピーは巻き巻き料理が結構好きです。楽しくなってくるんですよね。
 また是非遊びにいらしてくださいね^^
Posted by クーピー at 2006年08月08日 21:19
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