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2006年06月08日

夏にぴったり♪新じゃがを使って「カレー肉じゃが」

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今週は仕事が忙しい〜(><)プレッシャーもかかって変な疲れがでるわ。
そこで今夜の晩ご飯は・・食べたかった「肉じゃが」をカレー風味に仕上げてパワーUP!!
したかな? p(^^)q

作り方はすごく簡単♪
いつもの簡単肉じゃがの作り方に普段の調味料を控えめにして、カレーパウダーを
加えるだけ。
しかも今夜は新じゃがを使ったので皮剥き不要だよ♪♪

でも材料を見ると・・・カレーと同じ材料ですね^^;
仕上がりは、見た目はスープカレーだけど「カレー風味肉じゃが」ですよ。
これを「肉じゃが」ととるか「カレー」ととるかは食べた方次第!
どうぞお試し下さい〜^^

私はもちろん「肉じゃが」に分類です^^/


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<「カレー肉じゃが」作り方/レシピ(2〜3人分)>

1.牛肉(150〜200g)は一口大に切って酒少々を振りかけておきます。
  人参(一本)は皮を剥き乱切りにし、新じゃが(6個)は洗って一口大に切り、
  玉ねぎ(11/2個)はくし切りに。
  人参、新じゃがもはラップをしてレンジで2分チンしておきます。

2.鍋にサラダ油(大1)を熱し、新じゃが、人参を炒めます。
  さらに牛肉、玉ねぎを加え軽く炒めた後、だし汁(2カップ)、酒(大1)
  みりん(大1)、砂糖(大2)、醤油(大3)、カレーパウダー(小1)を
  加え、野菜が柔らかくなるまで煮て出来あがり♪

  ※カレーパウダーは入れすぎるとカレーになっちゃうので注意してね^^

煮こんでいる間にサラダなど副菜を作って晩ご飯の完成で〜す♪


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posted by クーピー at 22:02| Comment(6) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは!カレー肉じゃが、カレースープにもなりそうで美味しそうです!
私の今日の夕飯はヘルシー豆腐バーグでした☆
Posted by 闘うダイエッター at 2006年06月08日 23:23
俺も,肉じゃが作るとき,これにルーを入れたらカレーじゃん!なんて思いながら作ってます。
でも,実際にカレー風味にして煮ると,スープカレーみたいで美味しそうですね!
今週も,お疲れ様です!
Posted by ひろ at 2006年06月09日 00:30
カレー風味なんだね〜。
スープカレーっぽいね!でも、いいかも〜!!
おいしそうだし・・・。
Posted by ぶひ at 2006年06月09日 01:23
カレー風味の肉じゃがなんて思いつかなかった
今度試してみま〜す^^/
Posted by チャコ at 2006年06月09日 01:58
「肉じゃが」+「カレー」=甘辛?
と一瞬思っていしまいましたが、とんだ勘違いでした(汗)
このカレーだと、スープカレーみたいになって胃に優しいかもしれませんね。
Posted by クライテン2号 at 2006年06月09日 08:10
☆ダイエッターさん、豆腐ハンバーグは私も好きです。
 しっかりハンバーグを食べたくてもカロリー気になりますよね。
 そんな時に最適♪

☆ひろさん、この組み合わ味付け一つでいろんなお料理になりますよね。
 お役立ち食材たち^^

☆ぶひさん、スープカレーって食べたことないんですけど、完全洋風風味なのでしょうか^^?
 こちらは和風で私好みでした〜♪

☆チャコさん、夏場になるとカレーの頻度が増えそうです^^

☆クライテンさん、カレーじゃなくて主は肉じゃがですよ>< でも胃に優しいまろやか!は確かですが^^
Posted by クーピー at 2006年06月10日 21:16
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