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2006年06月25日

「ゴーヤと牛肉のマヨ風味炒め」&「野菜ときのこのクリームシチュー」

20060625zentai.jpg

今日はお天気も悪くって、一日家の中・・
外出の用事は、昨日のうちに済ませておいたしね。
(昨日は晴天でとっても暑くて、外を歩いていると夏ばてしそうだったわ(><)

外に出ないと晩ご飯の時間になってもお腹があまりすいていなくって・・
だけど何か食べないとね〜。

と思って、食も進んで食べやすそうな晩ご飯を野菜中心に作ってみました^^

<今夜の晩ご飯>
●野菜ときのこのクリームシチュー  
 (お肉はゴーヤに使ったので、シチューにはお肉は使わず・・
  ほうれん草、ニンジン、椎茸入りで、緑黄食野菜ときのこを摂ってね。)
●ゴーヤと牛肉のマヨ風味炒め
●大根菜炒め
●トマト

20060625goya.jpg

ゴーヤは炒め物だといつも「ゴーヤチャンプルー」にしているので
今夜は一味違った炒め物にしてみました。
今夜はゴーヤに牛肉を組み合わせ、マヨネーズ風味です♪
なかなか美味しかった〜^^

そして久しぶりの「大根菜炒め」

20060625daikonna.jpg

冬場は大根をよく使ったので、大根を買うたびに、大根の葉を使っての
「大根菜炒め」を作ったけど、最近はご無沙汰でした。
この前、久しぶりに大根を1本買ったので、その葉を使って作ったよ。
これって、ご飯にかけるとご飯が進んじゃうんですよね♪
<「大根菜炒め」作り方/レシピはこちら>


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<「ゴーヤと牛肉のマヨ風味炒め」作り方/レシピ(2人分)>

1.ゴーヤ(1/2本)は縦半分に切り、わたを取ってからスライスしておきます。
  塩を振りかけ揉んでから軽くすすいでおきます。

2.牛肉(50g〜80g)は切ってから酒(大1/2)を振りかけておきます。

3.フライパンにサラダ油少々を熱し、ゴーヤをいため、牛肉を加えてさらに
  炒めます。軽く塩・コショウし、マヨネーズ(大11/2)を加え全体に混ぜ合わせます。
  最後に醤油(小1)を振りかけ出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:49| Comment(7) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ゴーヤのマヨ炒めって,新鮮ですね。
でも,とっても美味しそうです!
Posted by ひろ at 2006年06月26日 00:22
クリームシチュウに釘付になりました(笑)
シチュウは好きなので、早速食べたくなりました。ゴーヤと牛肉のマヨ炒めなんて良く考えますね。うちはゴーヤ料理といえばゴーヤチャンプルとお決まりです。(笑)
Posted by クライテン2号 at 2006年06月26日 07:13
我が家も今夜はこれで決定だな
Posted by しろきち at 2006年06月26日 10:28
いつもすごいな〜って感心します 
だってどれもおいしそうで♪♪
チャコの目標です★
この料理もおいしそう〜〜
でも1つ前の豚丼もおいしそう
今夜のメニュー迷ってきたよ〜><
Posted by チャコ at 2006年06月26日 14:08
大根葉 炒め いいですよね
これが あれば ご飯もう一杯ですが

お野菜たっぷりでいいですね
Posted by at 2006年06月26日 14:37
☆ひろさん、マヨで炒め物を作ったのも初めてでしたが、火を通すとマヨもまろやか風味に!?ゴーヤの苦みにぴったりでした。
☆クライテンさん、クリームシチューにホウレン草を入れてみたら美味しかったです。ぜひお試しください♪だけど入れるのは最後に、火を止めてから入れて蓋をして蒸らす程度にしてくださいね。煮るとグリーンシチューになっちゃいます(;^_^A

☆しろきちさん、今夜の晩ご飯はシチューになったのでしょうかo(^-^)o

☆チャコさん、豚丼は簡単美味しいので、ランチや時間がないときにオススメです(^-^)
Posted by クーピー at 2006年06月26日 20:35
☆竹さん、大根菜は好きなので大根より葉だけほしいくらい(^^) 野菜がメインの食卓が私の理想です♪
Posted by クーピー at 2006年06月26日 20:38
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