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2006年06月28日

野菜たっぷりデトックス!?今夜の晩ご飯♪

20060628zentai.jpg

「野菜がたっぷり食べた〜い!」と思って作った今夜の晩ご飯。
月曜日から出張で外食続き・・どうしてもお肉と炭水化物が多くなってしまいます;
サラダが付いていてもほんの少しだし;;

なので、出張帰りの今夜は野菜料理♪と思って帰って来たんだけど
週末に葉物野菜は使いきっておいたので、冷蔵庫にはあまり野菜がなかったよ〜(><)

そこで、あるだけの野菜を引っ張り出し、冷凍庫からも食材を引き出し作ってみました^^

「鮭と大根のバター風味煮」(作り方はこちら)は、冷凍庫で鮭を発見したので、
以前作って美味しかったのを思い出して作ってみました。
だけど、今夜は野菜メイン!なので、鮭は二人で1切れに^^;

そして、一番今夜食べたかったのはこんなの↓

20060628gomaae.jpg

「ブロッコリー・きゅうり・トマトのゴマ和え」
すごくシンプル&簡単だけど、今夜はこんなあっさり野菜をたくさん食べたかったの。

そして、これまた不足気味だったものを組み合わせてこちら↓

20060628hijikini.jpg

「ひじき煮(大豆・椎茸・にんじん入り)」
海藻、豆類・きのこ類が食べたかったの♪

と、今夜の晩ご飯は私の食べたいものMix晩ご飯でした^^
旦那には物足りなかったかな?
でも、私が留守中は外食かラーメンだっただろうし、いいよね〜菜食料理♪


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posted by クーピー at 22:48| Comment(8) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは。
おかえりなさい♪
ですよねー、出張の時ってやっぱり外食。
完全に野菜欠乏症(?)になりますよね。
以前1ヶ月間出張したときは、本当に辛かったです。
久々のたっぷりお野菜の食事にカラダもきっと
喜んでいますね♪
またおいしいレシピ、楽しみにしています〜☆
Posted by SHIHO at 2006年06月28日 23:51
出張,お疲れ様でした!
外食続くと,お野菜が恋しくなりますよね。
とても美味しそうです!
ひじきとか,とても体にいいものばかりですね!
Posted by ひろ at 2006年06月29日 00:53
クーピーさんおかえりなさーい!
帰ってきてから野菜たっぷりの夕飯。いいですね!
鮭と大根のバター風味煮。なんだか気になる〜!!
どっちもあるし作ろうかな??
Posted by ぶひ at 2006年06月29日 01:25
くーぴーさんお帰りなさい。
出張お疲れ様でした。
野菜不足で野菜だけというのも栄養がとれない
けど、ちゃんと鮭と大根のスープでとれていて体に良さそうでさすがです。
Posted by クライテン2号 at 2006年06月29日 07:46
暑い中出張ご苦労様でした。。
Posted by しろきち at 2006年06月29日 07:51
おかえりなさい!!
そしてお疲れ様!
野菜中心メニューとってもおいしそう
それに身体にもよさそうですね〜!
Posted by チャコ at 2006年06月29日 09:43
お帰りなさいませ
野菜はいいですよねあっさり
でも サーモンとバター それに大根は
驚きました なるほど
うまそうですね
一度試してみたいです
野菜は大事ですよね
応援 ポチ
Posted by at 2006年06月29日 16:50
☆SHIHOさん、1ヶ月の出張は辛いですね。
 外食は塩分も多いですしね。自炊がしたくなりますよね。

☆ひろさん、ひじきは家ではたっぷり食べれるし手作りがいいですね。

☆ぶひさん、鮭と大根って冬っぽい食材だけど、鮭とバターのコクが美味しいですよ。

☆クライテンさん、この日は野菜だけでもいい気分だったんですが、少しの魚で食事らしくなりました^^

☆しろきちさん、出張中は雨かと思ったんですが降らず、蒸し暑い日続きでした^^;

☆チャコさん、野菜たっぷり食べて気分もすっきりしましたよ。

☆竹さん、大根が旨みを含んで美味しいお料理ですよ。
 応援ありがとうございました。
Posted by クーピー at 2006年06月29日 21:54
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