今夜は長いもを使ったお料理です。
美味しかったので、勝手に「長いもと豚肉のカラフル炒め」と名付けてみました♪
写真では筍に見えるかな？
長いもと豚肉をオイスターソース炒めだよ。
栄養抜群 p(＾＾)q
さらに、長いもと豚肉だけだと色合いが悪いなぁ・・と思ってピーマンをプラス♪
色合いが鮮やかになるだけでかなり食欲もＵＰします＾＾
ピーマンってビタミンＣも多いですしね。
その他はあっさりと「おくらと大葉のおかかじゃこあえ」（↓）
おくらと大葉が食べたかったので混ぜてみました。
「味付けは何にしようかな？」と思って本当は＜梅肉あえ＞がいいかと思ったんだけど
梅が苦手な旦那のために、＜鰹の削りぶし＞と＜じゃこ＞を柚子コショウドレッシングで合えました。
大葉の香りが美味しい〜♪
そして写真では器しか写らなかった小鉢の中身は（↓）
「えのきの酢味噌あえ」でした。
今夜の酢味噌は少し甘めになっちゃたかな？
夏に美味しい今夜の晩ご飯でした＾＾
---
↓料理がいっぱい！人気ランキング。
３つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります（*＾＾*)
 １ポチ、 |  ２ポチ、 |  ３ポチ |
---
＜「長いもと豚肉のカラフル炒め」作り方／レシピ（２人分）＞
１．豚肉（150g）は酒（大１）、塩・コショウ少々、片栗粉（大1/2）を
振りかけからめておきます。
ピーマン（２個）、赤パプリカ（1/2個）はタネとわたをとり、乱切りに
しておきます。
長芋（100〜150g）は皮を剥き短冊切りにしておきます。
ニンニク（1/2片）、生姜（２枚）はみじん切りに。
２．フライパンにサラダ油（小１）を熱し、ニンニク、生姜を軽く炒めます。
豚肉、長いも、ピーマン、赤パプリカを全て加え、全体に火が通るように
炒めていきます。
塩・コショウ少々をしたあと、オイスターソースで味付けして出来あがり♪
＜「おくらと大葉のおかかじゃこあえ」作り方／レシピ（２人分）＞
おくら５本は輪切りに、大葉５枚は千切りにします。
じゃこ大１、柚子コショウドレッシング（大１）を加えて全体にからめます。
鰹の削り節（1/4パック）を加えて軽く混ぜて出来あがり♪
---
↓料理がいっぱい！人気ランキング。
３つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります（*＾＾*)
| １ポチ、 | ２ポチ、 | ３ポチ |
---
夏らしいカラフルな食卓ですね〜
長いも炒めると美味しいですよね☆
ベランダの大葉たべなきゃ〜って思い出し
ました。。
しかも簡単料理ばかりでいいな〜って思って
しまいます
今日のメニューもカラフルで彩りがよく
とてもおいしそうですね♪♪
食べた事が無いので、、、、
炒めるとこんな感じの食感かなと想像したら
なんかとても美味しそうに感じました。
長いものオイスター，美味しそうですね。
おくらのネバネバも，大好き！！
これ，みんな食べたいです！！
栄養満点
☆チャコさん、切って炒めて味付けするだけ。。
簡単でしょ＾＾
☆クライテンさん、私は磨った長芋は痒くて苦手なので、コレだと美味しく食べれます。
シャキシャキ！でも少しとろっ！っと美味しいですよ。
☆ひろさん、長いものとろとろ、オクラの粘り、何だか体に良さそうでしょ♪
☆しろきちさん、ボリュームあるけど、野菜たっぷりなのでたくさん食べれますよ＾＾