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2006年07月01日

夏にぴったり♪「鶏と大豆のピリ辛ネギソース炒め」

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今日は出掛けた先で間食もしちゃったので、軽めの晩ご飯にしよう!
と思いながらもしっかり食べちゃいました。

天気は雨のち曇り・・気温はあまり上がらなかったけど、蒸し暑いよ〜;
こんな日はピリ辛が美味しくいただけるかな?と思って
「鶏と大豆のピリ辛ネギソース炒め」を作ってみました♪

大豆は余っていたのがあったので、一緒に入れちゃった^^;

<今夜の晩ご飯>
●鶏と大豆のピリ辛ネギソース炒め
●かぼちゃ煮
●おくらとトマト、ワカメ、レタスのサラダ(マヨ&フレンチドレッシングあえ)
●黒米ご飯

<おまけに今朝の朝ご飯↓>

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昨日に続きパイナップルです♪ ヨーグルトと一緒にどうぞ^^


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<「鶏と大豆のピリ辛ネギソース炒め」作り方/レシピ(2人分)>

1.合わせ調味料を作っておきます。
  醤油大21/2、酢大3,砂糖大1、水大1、ごま油大1/2

2.鶏肉(300g)は小さ目の一口大に切り、酒大1を振りかけた後、片栗粉を
  まぶしておきます。
  白ねぎ(2/3本)はみじん切りに。
  しいたけ(4枚)は千切りに。

3.フライパンにサラダ油大2を熱し鶏肉を炒め、炒めたらフライパンの余分な
  油はキッチンペーパーで取り除きます。
  豆板醤小1/2、ニンニクみじん切り(1/2片)を加え炒め、香りが立ったら
  ねぎ、椎茸、大豆の水煮(50g)を加えます。
  全体を炒めあわせた後、1の合わせ調味料を加えとろみがついて全体に
  からめて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:12| Comment(3) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いつもながら思うのですが・・料理上手ですよね・・羨ましいです
Posted by しろきち at 2006年07月01日 21:30
こんばんは〜(*^_^*)
鶏と大豆。いいですね!!
ピリ辛ってのがお酒のおつまみにもなりそう♪♪
パイナップル。見ると食べたくなるな〜。

ビーフストロガノフ。旦那も喜んでくれたよ〜!!
ありがとね!!
TBも飛ばしたよ〜♪♪
Posted by ぶひ at 2006年07月01日 23:14
鶏肉&ナッツ系はよくありますが大豆を使うなんて体によさそうですね。パイナップル&ヨーグルトも爽やかですね。
Posted by クライテン2号 at 2006年07月02日 07:34
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