梅雨の季節は、アウトドアもおあずけですね。
今日はお昼からは晴天！・・だったけど、今夜はおうちでＢＢＱ気分♪です。
＜今夜の晩ご飯メニュー＞
●串刺しＢＢＱ３種
●ポテトサラダ
●冷奴
●黒米ご飯のおにぎり
ＢＢＱソースを手作りで作ってしまえば後は簡単！オーブンで焼くだけです♪
豚肉に玉ねぎ、ナスを串刺しにして。
もう一種は野菜焼き♪
ＢＢＱソースがいい香りだったよ＾＾
そして、こちら（↓）は「つくねの串焼き照り焼きソース」
こちらは上の２品をオーブンで焼いている間にフライパンで焼きました。
豆腐入り鶏のつくねです♪
ソースがＢＢＱソースではなくて、照り焼きにしたかったので別に焼きました。
（照り焼きは後からソースをかめるし、フライパンの方が便利です。）
串に刺さっているだけで、食卓も楽しくなるのは私だけでしょうか＾＾？
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＜「串焼きＢＢＱ」作り方／レシピ＞
１．ＢＢＱソースを作っておきます。以下を全て混ぜ合わせるだけ。
醤油大２、ケチャップ大１1/2、赤ワイン大１、はちみつ大１、ウスターソース
大1/2、ニンニク1/2片みじん切り、生姜２枚みじん切り、玉ねぎ1/8みじん切り、
黒コショウ少々、ローリエ１枚
２．●豚肉、ナス、玉ねぎを切って、串に刺します。
※豚肉は薄切りを使用し、串に刺す前にBBQソースを全体につけてから刺すと
味が馴染んで美味しかったですよ。
●ピーマン、かぼちゃ、椎茸を切って串に刺します。
３．２にBBQソースをからめて、オーブンで１５分焼いて出来あがり♪
☆今回はオーブンで焼いている間に、もう１串「つくねの串焼き照り焼きソース」
を作りました。
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どれもおいしそう♪
↓のソフトクッキーケーキもおいしそ♪
しかもビールが進みそう。。。
いいなぁ。。。これをおつまみに，ビールをぐびっと飲みたいです！
沖縄のビーチでＢＢＱをやってみたくなりました。
お家でＢＢＱ気分もなかなかいいですよね。
華やかな食卓ですね！
夏の屋外でのＢＢＱも素敵ですが
お家でも楽しめるのはいいですね。
これからの時期に最高に良い料理です
ポチ
家での雨降りに食べたいお料理ですね
お酒もほしくなります
アドレスをもう一度確認して教えて下さいね。
☆しろきちさん、焼きながら食べることは出来ないけど、満足でした。
☆ぶひさん、もう少し豪快に大きな串にしたら良かったかな＾＾
☆ひろさん、もちろんビール付きでした♪
☆クライテンさん、ビーチでBBQ出来たら最高ですね。
☆けいみぃさん、炭火の風味はないですが・・おうちでのBBQもゆったり美味しいです。
☆竹さん、お酒片手にBBQ〜。幸せですね＾＾