簡単レシピ♪「ピーナッツとオールブランのクッキー」

ピーナッツとオールブランを使ってクッキーを焼きました〜＾＾

この前はお料理にピーナッツを使ったけど、まだ残っていたので、
今回はクッキーに使ってみました。
（夫がおつまみ用のピーナッツをたくさん持ち帰って来たんですよね〜。
　何で？って言うのはさておき・・）

おつまみ用のピーナッツなので、少し塩分も加わってますが、クッキーに
なってもちょうどいい感じ。香ばしいオールブランとピーナッツの組合せが
ぴったりです。

サクサクっと食べやすい仕上がり♪

薄力粉とオールブランとピーナッツの配合バランスも、これくらいかなぁ・・
って、作ってみたけど、ちょうどいい感じに焼きあがりました♪



バターも通常のクッキーの半分の量でO.K.なのも、ポイント☆

ナッツ類はあまり食べない長男も「クッキーちょ〜だい♪」って、
おやつにサクサク食べていました〜＾＾

☆☆☆

最近、おやつやパン類の記事が多い気が・・
ご飯のおかず系ももっとUPしたいんだけど、食事時には写真を撮る間がなくってねぇ（＞＜）

カメラを触りたがる長男、いろんなものに掴まって立ちいろいろ引っ張る次男。
カメラを構えるのも一苦労の我が家です＾＾；


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＜「ピーナッツとオールブランのクッキー」作り方/レシピ（20個分）＞　　　　　　　　　　　　　　　
１．薄力粉（80g）、ベーキングパウダー（小1/2）、オールブラン（30ｇ）を
　　フードプロセッサーに加え、オールブランが粉末になるくらいまで砕きます。

２．１にピーナッツ（50g）を加え、今度はピーナッツが粗めの粒になる位まで
　　再びフードプロセッサーのスイッチON。

３．ボウルに卵黄（1個分）、砂糖（40g）、溶かしバター（20g）、牛乳（大1）を
　　加えよく混ぜ合わせてから、１のフードプロセッサーの粉を加え混ぜ合わせます。

４．生地がまとまったら、オーブンシートをしいた天板にスプーン2本で生地（適量）
　　を　丸めておき、上からスプーンの背で押して平らにします。

５．180℃（予熱なし）のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり♪

Comments

おはようございます（*^_^*）凄く美味しいそうですね（*^_^*）

Posted by トイプードル at 2011年05月27日 10:16

くーぴーちゃんおはよぅ
さくさくのクッキーおいしいよね
オールブラウンのクッキー
身体にもよさそうだねっ*＾＾*

Posted by チャコ at 2011年06月01日 10:39

☆トイプードルさん、ありがとうございます＾＾

☆チャコさん、ヘルシークッキーなのでいつもより多めに食べれちゃいます＾＾

Posted by クーピー at 2011年06月05日 22:14

はじめまして☆゛
キキ☆と申しますm(__)m

クッキーは大好きなので
写真見てたまらなくなりました！
本当においしそうです(＞ｗ＜)/

Posted by キキ☆ at 2011年06月05日 22:16

☆キキ☆さん、はじめまして！
　手作りの素朴なクッキーは、ちょこっとつまんで食べるのに美味しいんですよね〜＾＾

Posted by クーピー at 2011年06月10日 11:05

とても魅力的な記事でした。
また遊びにきます。
ありがとうございます♪(´ε｀ )

Posted by パスタのレシピ at 2011年06月26日 01:14