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2011年05月27日

簡単レシピ♪「ピーナッツとオールブランのクッキー」

ピーナッツとオールブランのクッキー

ピーナッツとオールブランを使ってクッキーを焼きました〜^^

この前はお料理にピーナッツを使ったけど、まだ残っていたので、
今回はクッキーに使ってみました。
(夫がおつまみ用のピーナッツをたくさん持ち帰って来たんですよね〜。
 何で?って言うのはさておき・・)

おつまみ用のピーナッツなので、少し塩分も加わってますが、クッキーに
なってもちょうどいい感じ。香ばしいオールブランとピーナッツの組合せが
ぴったりです。

サクサクっと食べやすい仕上がり♪

薄力粉とオールブランとピーナッツの配合バランスも、これくらいかなぁ・・
って、作ってみたけど、ちょうどいい感じに焼きあがりました♪

ピーナッツとオールブランのクッキー

バターも通常のクッキーの半分の量でO.K.なのも、ポイント☆

ナッツ類はあまり食べない長男も「クッキーちょ〜だい♪」って、
おやつにサクサク食べていました〜^^

☆☆☆

最近、おやつやパン類の記事が多い気が・・
ご飯のおかず系ももっとUPしたいんだけど、食事時には写真を撮る間がなくってねぇ(><)

カメラを触りたがる長男、いろんなものに掴まって立ちいろいろ引っ張る次男。
カメラを構えるのも一苦労の我が家です^^;


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<「ピーナッツとオールブランのクッキー」作り方/レシピ(20個分)>               
1.薄力粉(80g)、ベーキングパウダー(小1/2)、オールブラン(30g)を
  フードプロセッサーに加え、オールブランが粉末になるくらいまで砕きます。

2.1にピーナッツ(50g)を加え、今度はピーナッツが粗めの粒になる位まで
  再びフードプロセッサーのスイッチON。

3.ボウルに卵黄(1個分)、砂糖(40g)、溶かしバター(20g)、牛乳(大1)を
  加えよく混ぜ合わせてから、1のフードプロセッサーの粉を加え混ぜ合わせます。

4.生地がまとまったら、オーブンシートをしいた天板にスプーン2本で生地(適量)
  を 丸めておき、上からスプーンの背で押して平らにします。

5.180℃(予熱なし)のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり♪


posted by クーピー at 09:38| Comment(6) | TrackBack(0) | スイーツ&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おはようございます(*^_^*)凄く美味しいそうですね(*^_^*)
Posted by トイプードル at 2011年05月27日 10:16
くーぴーちゃんおはよぅ
さくさくのクッキーおいしいよね
オールブラウンのクッキー
身体にもよさそうだねっ*^^*
Posted by チャコ at 2011年06月01日 10:39
☆トイプードルさん、ありがとうございます^^

☆チャコさん、ヘルシークッキーなのでいつもより多めに食べれちゃいます^^
Posted by クーピー at 2011年06月05日 22:14
はじめまして☆゛
キキ☆と申しますm(__)m

クッキーは大好きなので
写真見てたまらなくなりました!
本当においしそうです(>w<)/
Posted by キキ☆ at 2011年06月05日 22:16
☆キキ☆さん、はじめまして!
 手作りの素朴なクッキーは、ちょこっとつまんで食べるのに美味しいんですよね〜^^
Posted by クーピー at 2011年06月10日 11:05
とても魅力的な記事でした。
また遊びにきます。
ありがとうございます♪(´ε` )
Posted by パスタのレシピ at 2011年06月26日 01:14
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