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2006年07月11日

じゃがいもの冷製スープ♪「ビシソワーズ」

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今日もまたまた「じゃがいも料理」です。
「じゃがいもの煮っころがし」 「ポテトサラダ」とじゃがいも続きの食卓です。

もともとじゃがいもはあまり好きでない私ですが
(野菜のランキングをするとかなり下位かなぁ?)
我が家には今、じゃがいもがゴロゴロ・・

このじゃがいも君達は、田舎の親戚が実家に送ってくれたものを、更に母が私の
ところにもお裾分けで送ってくれたの。玉ねぎやお米と一緒に^^

なので最近はじゃがいものオンパレードなんだけど、ホックリ美味しいじゃがいも
だったので、たくさん戴いています♪

そこで、今夜は「ビシソワーズ」に挑戦!!
子供の頃、母が作ってくれた時は実家にミキサーがなかったので、裏ごしして
作ってくれて、すごく面倒そうでした。
(なので、作ってくれたのは一度きりだったなぁ^^;)

だけど、今夜は簡単!
ミキサーを使うと簡単に美味しい「ビシソワーズ」の完成です♪
細かい泡が見えるかな?
ふわっとまろやかな喉ごしです*^^*

冷やすといっそう美味しいので、夏にぴったりです♪


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<「ビシソワーズ」作り方/レシピ(2人分)>

1.じゃがいも(大1個)、玉ねぎ(1/4個)はスライスします。
  鍋にバター(10g)を溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら
  じゃがいもを加えさっと炒めます。
  コンソメスープ(1カップ)を加え、じゃがいもの形がつぶれるくらいまで
  煮たら、塩・コショウで味をととのえます。

2.1をミキサーに移し、牛乳(3/4カップ)を加えたら、ミキサーにかけます。
  器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし、戴く前にパセリをトッピングして出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:19| Comment(7) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今夜はフランス料理??ビシソワーズ
Posted by しろきち at 2006年07月11日 21:47
暑い時には冷たいスープはいいですね。
じゃがいもはあまり好きではないとは…
以外でした。女性の方は、お芋系は好きなのか
と思っていました。
Posted by クライテン2号 at 2006年07月12日 07:29
こんにちは。
暑い時には冷製スープですよね。
私、スープ好きなので飲みたくなりました。
ミキサーをもらって一度も使ってないのでこの夏は作ってみようかな◎
Posted by bimi at 2006年07月12日 12:05
ビシソワーズ!! 洋食屋さんでしか
見たことないです 暑い夏にはいいかも
Posted by チャコ at 2006年07月12日 16:27
こんばんんは☆

めちゃくちゃ美味しそうですね〜☆
暑いこの季節には冷たいスープがいいですよね♪
家でも食べたいなぁ川 *≧∇≦ 川 /
Posted by ゾウの妻 at 2006年07月13日 00:25
☆しろきちさん、スープだけフレンチな食卓でした^^;

☆クライテンさん、そうなんです。じゃがいも・・
 カレーやシチューでも私のお皿にはじゃがいも少なめです^^;

☆bimiさん、私もミキサー登場は最近で嬉しくていろいろ使っています。

☆チャコさん、私も手作りスープ(クリーミー系)は
 あまり作ったことなかったんですよ^^

☆ゾウの妻さん、熱いスープやお味噌汁は夏には出番が少なくなりますよね。これは冷たく冷やすと美味しいです♪
Posted by クーピー at 2006年07月15日 21:12
クーピ☆いつも凄く美味しそうなレシピで私も楽しんでおります☆

出産も無事に終おわったようですが、又・・応援しています♪

おめでとう〜☆クーピー☆
Posted by 安奈☆ at 2007年11月02日 14:48
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ビシソワーズ - じゃがいもの冷製スープ -
Excerpt: 「ビシソワーズ」 クーピー30分クッキングのクーピーさんが作ってたビシソワーズ。
Weblog: ママ、つくって??♪
Tracked: 2006-07-19 08:35


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