じゃがいもの冷製スープ♪「ビシソワーズ」

今日もまたまた「じゃがいも料理」です。
「じゃがいもの煮っころがし」　「ポテトサラダ」とじゃがいも続きの食卓です。

もともとじゃがいもはあまり好きでない私ですが
（野菜のランキングをするとかなり下位かなぁ？）
我が家には今、じゃがいもがゴロゴロ・・

このじゃがいも君達は、田舎の親戚が実家に送ってくれたものを、更に母が私の
ところにもお裾分けで送ってくれたの。玉ねぎやお米と一緒に＾＾

なので最近はじゃがいものオンパレードなんだけど、ホックリ美味しいじゃがいも
だったので、たくさん戴いています♪

そこで、今夜は「ビシソワーズ」に挑戦！！
子供の頃、母が作ってくれた時は実家にミキサーがなかったので、裏ごしして
作ってくれて、すごく面倒そうでした。
（なので、作ってくれたのは一度きりだったなぁ＾＾；）

だけど、今夜は簡単！
ミキサーを使うと簡単に美味しい「ビシソワーズ」の完成です♪
細かい泡が見えるかな？
ふわっとまろやかな喉ごしです＊＾＾＊

冷やすといっそう美味しいので、夏にぴったりです♪


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＜「ビシソワーズ」作り方／レシピ（２人分）＞

１．じゃがいも（大1個）、玉ねぎ（1/4個）はスライスします。
　　鍋にバター（10g）を溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら
　　じゃがいもを加えさっと炒めます。
　　コンソメスープ（1カップ）を加え、じゃがいもの形がつぶれるくらいまで
　　煮たら、塩・コショウで味をととのえます。

２．１をミキサーに移し、牛乳（3/4カップ）を加えたら、ミキサーにかけます。
　　器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし、戴く前にパセリをトッピングして出来あがり♪


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Comments

今夜はフランス料理？？ビシソワーズ

Posted by しろきち at 2006年07月11日 21:47

暑い時には冷たいスープはいいですね。
じゃがいもはあまり好きではないとは…
以外でした。女性の方は、お芋系は好きなのか
と思っていました。

Posted by クライテン２号 at 2006年07月12日 07:29

こんにちは。
暑い時には冷製スープですよね。
私、スープ好きなので飲みたくなりました。
ミキサーをもらって一度も使ってないのでこの夏は作ってみようかな◎

Posted by bimi at 2006年07月12日 12:05

ビシソワーズ！！　洋食屋さんでしか
見たことないです　暑い夏にはいいかも

Posted by チャコ at 2006年07月12日 16:27

こんばんんは☆

めちゃくちゃ美味しそうですね〜☆
暑いこの季節には冷たいスープがいいですよね♪
家でも食べたいなぁ川 *≧∇≦ 川 /

Posted by ゾウの妻 at 2006年07月13日 00:25

☆しろきちさん、スープだけフレンチな食卓でした＾＾；

☆クライテンさん、そうなんです。じゃがいも・・
　カレーやシチューでも私のお皿にはじゃがいも少なめです＾＾；

☆bimiさん、私もミキサー登場は最近で嬉しくていろいろ使っています。

☆チャコさん、私も手作りスープ（クリーミー系）は
　あまり作ったことなかったんですよ＾＾

☆ゾウの妻さん、熱いスープやお味噌汁は夏には出番が少なくなりますよね。これは冷たく冷やすと美味しいです♪

Posted by クーピー at 2006年07月15日 21:12

クーピ☆いつも凄く美味しそうなレシピで私も楽しんでおります☆

出産も無事に終おわったようですが、又・・応援しています♪

おめでとう〜☆クーピー☆

Posted by 安奈☆ at 2007年11月02日 14:48