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2006年07月12日

「あなごの長いも巻き」

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今日は巻き巻き料理です♪
あなごでごぼうを巻く「八幡巻き」はよく見かけるお料理だけど、
今夜はそれをヒントに、ごぼうではなく長芋をあなごで巻いてみました^^

あなごって鰻に比べると、そのまま蒲焼ではボリュームに欠けるし
味も比較的淡白?な感じがしませんか?

そこで、あなご(もちろん開いて下処理済のもの購入)で長芋を巻いて、
醤油・みりん・砂糖で作ったタレにからめていくと、ふっくら食感も美味しい
「あなごの長いも巻き」の出来あがりです♪

これはお酒にも合いそう♪♪

普段は鰻派の私も、今夜はあなご派になりました*^^*

皆さんはあなごと鰻どっちが好きですか??


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posted by クーピー at 21:57| Comment(7) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
鰻もいいけど,穴子も美味しいですよね。
穴子は天ぷらが好きなんですが,この照りがとっても美味しそうですね!
Posted by ひろ at 2006年07月13日 00:50
アナゴは今が旬ですし、長芋は、胃腸にいいですから、
この時季に、ぴったりの料理ですね。
Posted by クライテン2号 at 2006年07月13日 08:59
ん!これなら僕でもできそうだ!
やってみよう!
Posted by 神戸の食いしん坊 at 2006年07月13日 12:15
どっちもいい時期になりましたね

でも 長いもで巻くとは

考えましたね

うまいの間違いなし
Posted by at 2006年07月13日 15:59
うなぎはダメだな〜あたし。
長いも巻いちゃうってすごいね!!
Posted by ぶひ at 2006年07月15日 00:42
はじめまして、おじゃまします!
ディナー、記念日、神戸、の検索で辿り着きました。
ステキなブログですね☆楽しく拝見させていただきました。
私も神戸在住の主婦一年生です。
スゴイ、見習わなければ!!と励みになりました。
お仕事しながらの主婦業は大変かとは思いますが、頑張ってください。
またお邪魔しにきまーす☆
Posted by psycho☆ at 2006年07月15日 03:25
☆ひろさん、そうなんです。鰻もすてがたいですね。

☆クライテンさん、夏ばて予防メニューに入れようかな^^?

☆食いしん坊さん、簡単だけど、それぞれ別に戴くよりいい感じになりました。

☆竹さん、あっさり&ねっとり美味しかったです^^

☆ぶひさん、ぶひさんはお魚苦手ですが、あなごも例外じゃなくだめなんですね〜。

☆psychoさん、検索でたどりついて戴けたなんて、とっても嬉しいです♪
 私は主婦歴2年目に突入しましたが、まだまだこれから。。
 よろしかったらまた遊びに来てくださいね!
Posted by クーピー at 2006年07月15日 21:25
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