「あなごの長いも巻き」

今日は巻き巻き料理です♪
あなごでごぼうを巻く「八幡巻き」はよく見かけるお料理だけど、
今夜はそれをヒントに、ごぼうではなく長芋をあなごで巻いてみました＾＾

あなごって鰻に比べると、そのまま蒲焼ではボリュームに欠けるし
味も比較的淡白？な感じがしませんか？

そこで、あなご（もちろん開いて下処理済のもの購入）で長芋を巻いて、
醤油・みりん・砂糖で作ったタレにからめていくと、ふっくら食感も美味しい
「あなごの長いも巻き」の出来あがりです♪

これはお酒にも合いそう♪♪

普段は鰻派の私も、今夜はあなご派になりました＊＾＾＊

皆さんはあなごと鰻どっちが好きですか？？


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Comments

鰻もいいけど，穴子も美味しいですよね。
穴子は天ぷらが好きなんですが，この照りがとっても美味しそうですね！

Posted by ひろ at 2006年07月13日 00:50

アナゴは今が旬ですし、長芋は、胃腸にいいですから、
この時季に、ぴったりの料理ですね。

Posted by クライテン２号 at 2006年07月13日 08:59

ん！これなら僕でもできそうだ！
やってみよう！

Posted by 神戸の食いしん坊 at 2006年07月13日 12:15

どっちもいい時期になりましたね

でも　長いもで巻くとは

考えましたね

うまいの間違いなし

Posted by 竹 at 2006年07月13日 15:59

うなぎはダメだな〜あたし。
長いも巻いちゃうってすごいね！！

Posted by ぶひ at 2006年07月15日 00:42

はじめまして、おじゃまします！
ディナー、記念日、神戸、の検索で辿り着きました。
ステキなブログですね☆楽しく拝見させていただきました。
私も神戸在住の主婦一年生です。
スゴイ、見習わなければ！！と励みになりました。
お仕事しながらの主婦業は大変かとは思いますが、頑張ってください。
またお邪魔しにきまーす☆

Posted by psycho☆ at 2006年07月15日 03:25

☆ひろさん、そうなんです。鰻もすてがたいですね。

☆クライテンさん、夏ばて予防メニューに入れようかな＾＾？

☆食いしん坊さん、簡単だけど、それぞれ別に戴くよりいい感じになりました。

☆竹さん、あっさり＆ねっとり美味しかったです＾＾

☆ぶひさん、ぶひさんはお魚苦手ですが、あなごも例外じゃなくだめなんですね〜。

☆psychoさん、検索でたどりついて戴けたなんて、とっても嬉しいです♪
　私は主婦歴２年目に突入しましたが、まだまだこれから。。
　よろしかったらまた遊びに来てくださいね！

Posted by クーピー at 2006年07月15日 21:25