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2006年07月15日

野菜もたっぷり♪「鶏唐と野菜の中華風マリネ」

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お久しぶりです^^ 3日ぶりの我が家の晩ご飯です。
木曜日から今日(土曜日)まで3日間、会社の研修のため大阪で実施なのに
泊まりでした;;

しかも研修は担当側だったため、今日の夕方家に帰宅したら、どっと疲れが
出てきたわ(><)

晩ご飯も作る気しないなぁ・・と、思っていたけど、
作り始めたら楽しくなってきました♪

そんな今夜のお料理は・・「鶏唐と野菜の中華風マリネ」
鶏の唐揚げと野菜の素揚げを、さっぱり中華風に仕上げたタレにからめてみました。
野菜は、れんこん、かぼちゃ、いんげん です♪
やっぱり好きな「かぼちゃ」と、食感のいい「れんこん」は外せません*^^*

今日は出来たてを戴いたけど、冷やしても美味しいと思います。

今夜は暑かったのでご飯ではなく素麺と一緒にいただきま〜す^^♪


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<「鶏唐と野菜の中華風マリネ」作り方/レシピ>

1.野菜(れんこん、かぼちゃ、いんげん)は素揚げします。

2.鶏肉は一口大に切り、酒・醤油(塩・黒コショウ少々)で下味をつけた後、
  片栗粉をまぶし揚げます。

3.1と2を熱いうちにタレ(醤油大1、酢大1、ゴマ油大1/2、砂糖少々)
  にからめ、半分に切ったミニトマトも一緒に加えて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:00| Comment(7) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おいしそうですね・・酢豚にも似てるけど。。違うのかしら?
Posted by しろきち at 2006年07月15日 21:34
こんばんわ♪♪
いいなぁ!お野菜もたくさん取れるし
食べに行きたいです〜〜^。^
Posted by チャコ at 2006年07月15日 22:50
お疲れ様です

なにぶん暑い時期ですので

お酢は体にいいですね

中華風マリネ新しいアイデアですね

美味しそう 応援ポチ
Posted by at 2006年07月15日 23:18
クーピーさんこんばんは☆

美味しそう〜♪超美味しそう〜川 *≧∇≦ 川 /
夕飯にお邪魔したいです。いいですかね??
お料理上手ですよね!羨ましい☆
私もお料理上手になりたい…。
写真もきれいに撮れてて凄いな川・o・川
Posted by ゾウの妻 at 2006年07月16日 00:33
3日間の研修お疲れ様でした。
研修で疲れているのに、ちゃんとお料理を作るなんてクーピーさんは偉いです。
妻は、自分が疲れてた時は、手抜き料理
のそうめんです。(笑)

鶏肉の酢豚風ではなくて、中華風マリネとは
暑い時季には食欲が増しますね。
Posted by クライテン2号 at 2006年07月16日 10:03
すいません 早めに来すぎました

応援ポチ
Posted by at 2006年07月16日 15:18
☆しろきちさん、酢豚のケチャップ風味と違って、醤油とゴマ油風味の酢タレです。
 あとはタレには火を通さずマリネです。

☆チャコさん、是非食べていただきたいです^^

☆竹さん、お酢嫌いな旦那もこれなら美味しく食べれたようです^^

☆ゾウの妻さん、どうぞ食べにきてください^^
 今回は彩りよく出来て嬉しかったお料理なんです♪

☆クライテンさん、さっぱり&でも揚げてるのでしっかり、で美味しかったすよ。

☆竹さん、2度も訪問&応援ありがとうございます。
 嬉しい限りです^^
Posted by クーピー at 2006年07月16日 22:02
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