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2006年07月16日

今夜は粗食の精進風!?晩ご飯

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<今夜の晩ご飯メニュー>
●こんにゃくと大根の炒り煮
●キャベツの昆布茶浅漬けサラダ
●玄米ご飯


なんともあっさり晩ご飯でしょ^^;
野菜とこんにゃく、玄米ご飯だけです。。

「キャベツの浅漬けサラダ」は、キャベツ・きゅうり・にんじんを軽く塩もみし、
昆布茶を振りかけさらに軽く揉みこんだだけの簡単サラダだけど、昆布の風味が
美味しくて、あっさりたくさん食べれます^^
「こんにゃくと大根の炒り煮」も味噌味と生姜風味と悩んだ結果、
旦那のリクエストで生姜風味に決定! 玄米ご飯にぴったり♪

今夜の晩ご飯をこのような粗食にしたのは、お昼にたくさん食べてお腹があまり
空いていなかったからなの。

今日は、旦那の両親が神戸に出てきて、お昼ご飯を一緒にと誘ってくださったんです♪
そこで、ホテルオークラ神戸のランチブッフェをいただいてきました。
テラス席でランチをゆったり♪
しかもこの時期は沖縄フェアーらしく、普段のメニューに加え、沖縄料理が
たくさん並んでいたんです o(^^)o
好きな沖縄料理が並んでいたので、ついつい食べすぎちゃいました^^;

そして、ランチの後は皆でショッピング!
と、あっという間に時間も過ぎて、あちこち歩き疲れちゃった。

そんな訳で、帰宅後も旦那も私もまだお腹が空いていなかったので
軽く晩ご飯を済ませたのでした〜^^

明日も祝日で休日ですね。
何しようっかなぁ♪


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<「こんにゃくと大根の炒り煮」作り方/レシピ>

1.鍋にサラダ油、ごま油を少々加え、針生姜と表面に細かい切りこみと入れてから
  手でちぎったこんにゃくを炒めます。さらに大根を加え炒めます。

2.1に出し汁と、酒・砂糖・醤油を加え、味がしみ込むまで煮て出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:32| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは〜!!
お腹すいてなくてもちゃんと作ってえらいですね!
簡単なものでも十分おいしそう♪♪

↓のお料理も彩が綺麗で美味しそうですね!
Posted by ぶひ at 2006年07月16日 23:14
かなりの低カロリーなお食事ですね。
お昼ごはん…沖縄フェアーをやっていたんですか!
東京のオークラでもやっているのかな?
東京のオークラには、たまに行ってますが
最近中で食事はしたことないのでわかりませんでした。

今、セブンイレブンでも沖縄フェアーをやっていますよね。あちこちで、沖縄のブームですね!!

Posted by クライテン2号 at 2006年07月17日 06:46
☆ぶひさん、あっさり献立で美味しくいただきました♪が、、夜遅くにお腹が空いてきちゃいました^^;

☆クライテンさん、東京のオークラはどうなんでしょうね?
 セブンイレブンは沖縄フェアー始まってまだいってないので今度行きます♪
Posted by クーピー at 2006年07月17日 21:28
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