＜今夜の晩ご飯メニュー＞
●こんにゃくと大根の炒り煮
●キャベツの昆布茶浅漬けサラダ
●玄米ご飯
なんともあっさり晩ご飯でしょ＾＾；
野菜とこんにゃく、玄米ご飯だけです。。
「キャベツの浅漬けサラダ」は、キャベツ・きゅうり・にんじんを軽く塩もみし、
昆布茶を振りかけさらに軽く揉みこんだだけの簡単サラダだけど、昆布の風味が
美味しくて、あっさりたくさん食べれます＾＾
「こんにゃくと大根の炒り煮」も味噌味と生姜風味と悩んだ結果、
旦那のリクエストで生姜風味に決定！ 玄米ご飯にぴったり♪
今夜の晩ご飯をこのような粗食にしたのは、お昼にたくさん食べてお腹があまり
空いていなかったからなの。
今日は、旦那の両親が神戸に出てきて、お昼ご飯を一緒にと誘ってくださったんです♪
そこで、ホテルオークラ神戸のランチブッフェをいただいてきました。
テラス席でランチをゆったり♪
しかもこの時期は沖縄フェアーらしく、普段のメニューに加え、沖縄料理が
たくさん並んでいたんです o(＾＾)o
好きな沖縄料理が並んでいたので、ついつい食べすぎちゃいました＾＾；
そして、ランチの後は皆でショッピング！
と、あっという間に時間も過ぎて、あちこち歩き疲れちゃった。
そんな訳で、帰宅後も旦那も私もまだお腹が空いていなかったので
軽く晩ご飯を済ませたのでした〜＾＾
明日も祝日で休日ですね。
何しようっかなぁ♪
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＜「こんにゃくと大根の炒り煮」作り方／レシピ＞
１．鍋にサラダ油、ごま油を少々加え、針生姜と表面に細かい切りこみと入れてから
手でちぎったこんにゃくを炒めます。さらに大根を加え炒めます。
２．１に出し汁と、酒・砂糖・醤油を加え、味がしみ込むまで煮て出来あがり♪
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お腹すいてなくてもちゃんと作ってえらいですね！
簡単なものでも十分おいしそう♪♪
↓のお料理も彩が綺麗で美味しそうですね！
お昼ごはん…沖縄フェアーをやっていたんですか！
東京のオークラでもやっているのかな？
東京のオークラには、たまに行ってますが
最近中で食事はしたことないのでわかりませんでした。
今、セブンイレブンでも沖縄フェアーをやっていますよね。あちこちで、沖縄のブームですね！！
☆クライテンさん、東京のオークラはどうなんでしょうね？
セブンイレブンは沖縄フェアー始まってまだいってないので今度行きます♪