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2006年07月23日

土用の丑の日「鰻料理」と「豆腐とあさりの味噌グラタン」他

20060723zentai.jpg

今日はお腹も空いていたので、いろいろと品数多く作ってみました〜。
(と言っても簡単料理ばかりですけどね^^)

では、クーピー亭へようこそ〜♪

まずは前菜。

20060723kapure-ze.jpg

「モツァレラチーズとトマトとバジルのカプレーゼ」
今日は豆腐を使用ではなくて、ちゃんとモツァレラチーズのカプレーゼです。
これが食べたくて、昨夜の晩ご飯「トマトとバジルとモツァレラのスパゲティ」
を作ったときに少しとっておいたの^^

そして、前菜もう一品。

20060723uzaku.jpg

今日は土用の丑の日ですね。
いつもの「もずくときゅうりの酢物」に、鰻を加えて「うざく」の完成です♪

お次は・・

20060723tofuguratan.jpg

「豆腐とあさりのグラタン」
味噌マヨソースで、あっさりのような、こっくりのような、何だか不思議なお味・・
つるっと食べやすいよ^^
<作り方/レシピ>は最後にご紹介♪

そして、鰻が「うざく」だけでは寂しすぎますよね^^
もちろん、今晩の主役は「鰻の蒲焼」

20060723unagi.jpg

丼にすると、お腹いっぱいになって他のおかずが食べれなくなりそうなので
そのままどうぞ♪
と言っても、結局ご飯に乗せて食べちゃうんですけどね^^

最後は、

20060723daikonni.jpg

「豚肉と大根のとろ〜り煮」
この前、大根おろしにするために買った大根。
青い部分は大根おろしに使ったけど、やっぱり冬の大根と違って少し辛かったよ。
なので、残りは煮物に使うことにしました。
これもご飯のすすんじゃう1品です♪
<「豚肉と大根のとろ〜り煮」作り方/レシピ>はこちら

お腹いっぱいになった<今夜の晩ご飯メニュー>
●モツァレラチーズとトマトとバジルのカプレーゼ
●うざく
●豆腐とあさりの味噌グラタン
●鰻の蒲焼
●豚肉と大根のとろ〜り煮



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<「豆腐とあさりのグラタン」作り方/レシピ(2人分)>

1.豆腐(1丁)はレンジで2分チンし、水気を押さえます。
  豆腐を1.5cm熱さに切り、グラタン皿に並べます。
  あさりの身(50g)を豆腐の上に散らします。

2.白味噌(大11/2)、マヨネーズ(大11/2)、豆乳(大2)砂糖(大1/2)、
  コショウ少々を混ぜ合わせたものを1の上にかけて、ねぎのみじん切りを
  散らし、オーブンで10分焼いて出来上がり♪


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posted by クーピー at 20:36| Comment(8) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
だめだ。。うなぎたべたい。。。
Posted by しろきち at 2006年07月23日 21:14
うちは旦那以外うなぎダメだから食べてないよ〜。
品数も多くてクーピー亭行きたい!!(*^_^*)
Posted by ぶひ at 2006年07月23日 22:43
同じ鰻料理でも,数倍クーピーさんのほうが,凝ってますね!
うざく,美味しそうです!俺は,うな丼で食べちゃいましたー。
Posted by ひろ at 2006年07月24日 00:24
もちろんぽち

いいですね やっぱり うなぎ食べましたね

うちも 流石に忙しかったです

なるほど あさりグラタンが気になります
Posted by at 2006年07月24日 00:28
たくさんのお料理ですね。
クーピー亭に行きたいです。(笑)

うちは、うな重だけででした。(爆)
Posted by クライテン2号 at 2006年07月24日 08:11
うざく、とっても美味しそうです♪
我が家は一日遅れの丑の日(笑)
今日、こちらのレシピを参考にうざく作ってみます!!!う巻きも作ろうかな・・・
Posted by sora at 2006年07月24日 15:05
「豆腐とあさりのグラタン」おいしそうですね〜。
うざくもいいなあ。
充実の食卓、素敵!
Posted by kappapooh at 2006年07月24日 17:19
☆しろきちさん、私も鰻好きなんですよね。

☆ぶひさん、お嬢さん達も鰻は苦手なんですね。
 小さい子に鰻って言うのも渋いですけどね^^

☆ひろさん、ひろさんの鰻丼は豪快でしたね。たっぷり鰻で!

☆竹さん、竹さんところの鰻は美味しいでしょうね♪
 お疲れ様でした。

☆クライテンさん、どうぞクーピー亭にいらしてください^^

☆soraさん、saraさんとこは今夜が鰻の日ですね。
 お邪魔したいです♪

☆ kappapoohさん、休日なので品数多めだったんですよ^^
Posted by クーピー at 2006年07月24日 22:47
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