手作り♪「皮なしウインナー３種」

今夜は手作りウインナーを作ってみました♪
もちろん初挑戦です p(＾＾)q

ウインナーといっても皮なし！
（腸詰めは家庭では難しいですしね。と言うか無理だわ〜＾＾；）

好きなものを加えて３種類作ってみたよ。
写真は左から＜黒コショウ＞、＜パセリ＞、＜ハーブミックス＞です♪

では、焼く前の姿のお披露目です（＾＾）／

まずは「パセリウインナー」♪



パセリを細かく刻んでミックスしたよ。

そして２種類目は「ハーブミックスウインナー」♪



ずっと前にフランスに行った時に買って使ってなかったハーブ。
やっと使うことができました＾＾
「ハーブ プロバンス」と書いてあるけど、何のハーブミックスかは不明。。
でも、とっても香りはいいよ♪

そして３種類目は「黒コショウウインナー」



これはピリッとした感覚が美味しい大人の味〜！？

今回はお肉をミンチにするところから始めたけど、フードプロセッサーを使って
意外と簡単に出来ました。
いろんな味が楽しめるから、今度はもっといろんな種類を作ってみたいなぁ＾＾♪

----　おまけ　----

そして、今夜のその他は・・



「小松菜の煮浸し」＆「かぼちゃ煮」

小松菜はこの前食べて美味しかったので、マイブームになりそうなお野菜です＾＾
今夜も一束全部使っちゃた。

そして、最近は天候の影響で、ハズレが多かったかぼちゃ。（あまり甘味がなかったの。）
でも今日はスーパーで、美味しそうなかぼちゃを発見！！
しかも、いつもよりお買い得！
しっかり、丸ごと１個購入です♪　本来のかぼちゃの美味しさを味わうことが出来ました＾＾




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＜「皮なしウインナー３種」作り方／レシピ（9本分）＞

１．豚肉（ある程度脂身のあるもの・300g）、玉ねぎ（1/4個）は2cmほどに切り
　　ニンニク（１片）はスライスに。
　　豚肉、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン（大１）、塩（小１）、砂糖（小1/2)
コショウ（少々）を全て、フードプロセッサーに入れて２０〜３０秒ON！にします。

２．１を３等分にし、それぞれハーブなどを加え混ぜ合わせ、手に少量の油をつけて
　　３本づつ棒状に形を作ります。

３．フライパンに２を並べ、水50ccを加え蓋をして、蒸し焼きにします。
　　中まで火が通ったら蓋を外し、強火で表面に焼き色をつけて出来あがり♪
　　お好みで粒マスタードなどを添えてどうぞ＾＾


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Comments

こんばんは☆

帰ってきました。
リンクありがとうございます！
私もリンクさせていただきました☆

皮なしソーセージとは…美味しそう♪
ゼリーも美味しそう♪
私もルビーが好きです。甘いから♪

今晩もごちそうさまです！

Posted by ゾウの妻 at 2006年07月28日 01:01

おはようございます♪♪
ソーセージ簡単にできちゃうんですねっっ
フライパンで作るなんてさすがクーピーさん
チャコ宅にも今年中にはフードプロセッサーが
くる予定！そしたら作ってみますね☆☆
↓のゼリーかわいい♪♪ヨーグルトの所が
器みたいでお皿の上に真っ白な器
あじがあるな〜なんて思ってたのは
チャコ位かな？？笑　

Posted by チャコ at 2006年07月28日 07:49

ソーセージまで、作るなんてスゴイです！
簡単そうに書いてありますが、
フードプロセッサーが無い我が家では
無理なメニューかもしれません。

Posted by クライテン２号 at 2006年07月28日 08:22

手作りソーセージ良いんじゃ〜ん
レシピ見てしまいましたよ

Posted by しろきち at 2006年07月28日 11:30

すご〜い！！！手作りソーセージですか(^^)
パセリにブラックペッパー、ハーブスパイスまでみ〜んな美味しそうです♪
作り方拝見させて頂いたら、私も作る気満々になりました（笑）
週末に時間があれば作ってみま〜す！！！

Posted by sora at 2006年07月28日 16:18

へー　こんなのできるんですね

アイデアですね

こんな　方法もあるんですね

参考になります

Posted by 竹 at 2006年07月28日 16:46

はじめまして、クーピーさん！
kappapoohさんのところから来ました。

手作りソーセージおいしそうですね。
皮付きは面倒だけど、クーピーさんのレシピなら私でもできるかも、と思いました。
エルブ・ドゥ・プロヴァンスはオレガノ、タイム、セージ、ローリエなどでは、と思います。
メーカーによって調合が違ってくるみたいですが。
又遊びに来ますね♪

Posted by SＴELLA at 2006年07月28日 19:58

☆ゾウの妻さん、お帰りなさーい！
　またまた、今夜から晩ご飯作り再開ですね♪

☆チャコさん、ゼリーをそのように見てくれると
　幸いだわ♪　失敗作！？なんて思っていたので＾＾；

☆クライテンさん、今回はひき肉もなかったので、お肉をフープロでミンチにするトコから始めたけど
　ひき肉買ってきたら、フープロなしで出来ますよ＾＾

☆しろきちさん、しろきちさんだったら何味作られるのでしょうか＾＾？

☆soraさん、味はジューシーで美味しかったので、是非オススメです♪

☆竹さん、私は竹さんの和食に魅了されていますよ☆

☆ SＴELLA さん、はじめまして。　
　ハーブの中身がわかってすごく嬉しいです♪
　ありがとうございます。
　これからもよろしくお願いしますね＾＾

Posted by クーピー at 2006年07月28日 23:46

私も作ってみました♪
良かったらトラックバックお願いしま〜すm(__)m

Posted by sora at 2006年07月29日 18:31

☆soraさん、もちろんTB、O.ｋ.ですよ＾＾

Posted by クーピー at 2006年07月29日 22:40

ウインナーの手作り!!　
すばらしいです!!　作れるんですね!!
感心してみてしまいました!!　

Posted by min at 2008年02月11日 17:07