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2006年07月30日

鶏肉とれんこんで作る♪「和風れんこんハンバーグ」

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今日も暑かったですね。
夕方からなら、もう日差しも弱まっているかと思って出かけたけど、
まだまだ暑かったです。。

そして、日曜日の今夜の晩ご飯は、明日からの仕事に備えて!?和食メニュー。

メインは、鶏肉で作った「和風れんこんハンバーグ」

20060730renkonba-gu.jpg

れんこんはシャキシャキ感が残る様に、粗みじんにして加えているので
食べたときの食感もいいですよ。
照り焼き風味に仕上げた大根おろしソースをかけてどうぞ♪

サラダは「キャベツとワカメのツナサラダ」

20060730tunasalad.jpg

これは実家でよく作ってくれていたサラダ。
ほんとはキャベツじゃなくてレタスなんだけど、200円を越えるレタスは買えないわ〜^^;

もう1品は「切り干し大根のゴマ和え」

20060730daikongomaae.jpg

沢庵みたいな感じに出来あがりますよ。

今日は、今年初の「すいか」を食べました。つくづく「夏だなぁ・・」なんて思いながら。
皆さんは、もう食べましたか?


ではでは、明日からも1週間頑張ろうっと p(^^)q


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<和風れんこんハンバーグ」作り方/レシピ(2人分)>

1.れんこん(10cm)は5mm角に細長く縦に切ったあと、酢水にさらしてから
  水気を切り、今度は横に切ってみじん切りにします。
  長ねぎ(15cm)はみじん切りに。

2.鶏ひき肉(180g)に1と、塩・コショウ少々、酒小1、醤油小1、片栗粉大1
  を加え、よく混ぜます。
  2等分にし、形を整えます。

3.フライパンにサラダ油小1、ごま油数滴を敷き、2を焼きます。
  表面に焼き色がついたら裏返し、ししとうもフライパンに加えて、蓋をして
  焼きます。
  中まで火が通ったらお皿に取り出します。

4.同じフライパンに醤油大1、酒小1、砂糖大1/2を加え軽く熱したら
  おろし大根を加えて火を止めます。

5.3のれんこんハンバーグに大葉、おろしソースをかけて出来あがり♪


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posted by クーピー at 22:10| Comment(6) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは〜(*^_^*)
鶏肉のハンバーグおいしそう♪♪
レタス・・・本当高くなっちゃったよね(>_<)
安いときにまとめ買いもできないしさ・・。
あたしも今日は買い物行ったけど小さいものだったのに300円近くしてて買うの止めたよ〜(^_^;)
Posted by ぶひ at 2006年07月30日 23:11
鶏肉なので、ヘルシーなハンバーグで
いいですね。(好きなレンコンも入っているし)
大根おろしがサッパリさを引き立たしていますね。
Posted by クライテン2号 at 2006年07月31日 06:24
中に入ってるのは鶏肉なんですね
おいしそう♪♪レンコンのしゃきしゃき感は
あったほうがいいですもんね〜
参考になります
Posted by チャコ at 2006年07月31日 08:50
蓮根ハンバーグですか

いいですね

繊維質は取れるしヘルシーだから

まねっこしたくなります
Posted by at 2006年07月31日 10:01
蓮根のハンバーグ美味しそうですね(*^_^*)
蓮根は割と好きなので、色んなメニューに使うのですが
最近とても高いので、使ってないです(^^;)
おろしでサッパリ、夏らしくていいですね〜♪

昨日、レタス98円でGetしました!!!
お陰で我が家は野菜尽くしメニューです(笑)
Posted by sora at 2006年07月31日 14:41
☆ぶひさん、本当、レタスはスーパー行くたびチェック!安いときにGET!!ですね^^

☆クライテンさん、予想以上に大きなハンバーグになったけど、あっさり風味なので食べれちゃいました^^
☆チャコさん、私もれんこん細かく切って入れるのは
 あまりしたことないけど、食感はいい感じです♪

☆竹さん、ハンバーグでも大人も美味しく食べれる感じに出来あがりました♪

☆soraさん、最近は野菜の高騰が献立に影響しますね^^;
Posted by クーピー at 2006年07月31日 21:44
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