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2006年08月01日

夏にぴったりな炊きこみご飯♪「鶏ごぼう玄米ご飯」

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夏本番!暑すぎて食欲のない日もでてきますね。
そんな日は、白いご飯もあまり食の進まない私。

そこで、今夜は食欲のない日でも食べやすい「炊きこみご飯」にしました♪
簡単なのに美味しい「炊きこみご飯」は好きで、ご飯が炊けていなかった時や
おかずがシンプルなものの時にもよく作ります。

「鶏とごぼうの玄米ご飯」
鶏&ごぼうの炊きこみご飯は美味しいですよね。

今日は定番の醤油風味に生姜を加えてみました〜^^
生姜の風味が加わり食欲もUP!

さらに今回はご飯も白米に玄米を1:1で加えて、栄養価もUP!!です♪
今日も圧力鍋で炊いたけど、もちろん炊飯器でもO.K.ですよ^^

一杯目はお茶碗で、そしてお替りは

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「大葉のおむすび〜♪」
って、食欲がないから食べやすく炊きこみご飯にしたのに、
逆に食べすぎじゃない!? ^^;

だけど、生姜と大葉がプラスされたおむすびって、夏のお弁当にもいいかも♪


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<「鶏ごぼう玄米ご飯」作り方/レシピ(2合分)>

1.白米(1合)は研いで、玄米(1合)、水(2合強)と一緒に圧力鍋に
  入れておきます。

2.ごぼう(1/2本)は削ぎ切りにし、水にさらしておきます。→その後、水きり。
  鶏肉(100g)は1cm角に切っておきます。
  生姜(3枚)はみじん切りに。

3.1に2と、酒大2、醤油大11/2、塩小1/3、砂糖小1/2、を加え軽く混ぜ
  蓋をして、圧力鍋で5分加熱した後、火をとめて10分蒸らして出来あがり♪


白米と玄米の割合はお好みでいいですが、おむすびを作る時は玄米が白米の
割合より多くなるとパラパラして、握れなくなるので注意してね^^


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posted by クーピー at 20:57| Comment(8) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
炊きこみご飯だ〜♪
チャコ宅にもやっと圧力鍋がやってきました
な・の・で・早速近いうちに
この炊き込みご飯作ってみようと思っちゃった
明日の朝は手作りパンとビシソワーズに
決定しました
今からビシソワーズ作り始めますね〜☆

Posted by チャコ at 2006年08月01日 21:42
鳥とごぼうって,凄く美味しい組み合わせですよね!
玄米ご飯って言うのも,美味しそうです!
Posted by ひろ at 2006年08月02日 00:54
トリとゴボウって相性いいですよね。
「しそ巻きおにぎり」も、しそが爽やかな感じが
でいて良さそうですね。
あと、↓記事の黒豆がナッツのような感覚
とあって、なるほど!と納得しました。
Posted by クライテン2号 at 2006年08月02日 07:42
いいですね

とりごぼうは大好き

よく作ります

玄米とゆうところも 味噌ですね

いいな
Posted by at 2006年08月02日 08:44
ウン、ウン鶏ごぼうご飯大好きです。
この時期あまり炊き込みご飯の気分じゃなかったけど、生姜や大葉があったら、また別ですね〜。
美味しそう!
いつもより食べ過ぎちゃうのわかりますよ〜^^。
Posted by kappapooh at 2006年08月02日 10:22
私も炊き込み御飯大好きです♪
鶏ごぼう、美味しそう(*^_^*)

我が家は、ここ数ヶ月、発芽玄米を毎日食べてます。
痩せると聞いたので(笑)
やはり、白米1と玄米1の割合で・・・
Posted by sora at 2006年08月02日 13:33
☆チャコさん、圧力鍋買ったんですね♪
 たぶん最初ははまってしまって、いろいろ圧力鍋料理が作りたくなりますよ〜^^

☆ヒロさん、ごぼうもだけど、玄米の程よい噛みごたえがいい感じですよ。

☆クライテンさん、夏になるとしそが食べたくなります。最近は常備していて、刻んでいろんな料理にパラパラと、家庭栽培したいくらいです^^

☆竹さん、鶏ごぼうってすごく相性いいですよね。
 風味がたまりません〜*^^*

☆ kappapooh さん、炊きこみご飯はご飯だけでもいい位、どんどん食べれちゃいますね。

☆soraさん、うちも発芽玄米ですよ。
 私は体調もすっきりすると聞いたので・^^;
Posted by クーピー at 2006年08月02日 20:50
面白かったデスwちょっと覗きにきてほしいな
Posted by miho☆ at 2006年08月04日 06:45
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