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2006年08月03日

「アスパラの牛肉巻き赤ワインソース」

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今週はすごく眠い日が続いているよ〜(><)
朝の通勤中から既に眠くて、お昼過ぎにはピークです;
立っていても寝れそうなくらいなのに、今日みたいな一日デスクワークの時は
かなり辛い(><)
誰か眠気をとる方法があれば教えてください〜;

そんな木曜日、今夜の晩ご飯は洋風です。

「アスパラの牛肉赤ワインソース」

20060803asuparamaki1.jpg

赤ワインが少しだけ残っていて、どうしよう??って思ったときは是非お勧めです^^
アスパラの牛肉巻きもレストラン風になりました〜♪
ちょっと大人な味かな♪

そして、スープは「かぼちゃの田舎風スープ」

20060803soup.jpg

これは野菜を切ってコトコト煮るだけ。晩ご飯の仕度の一番最初に作り始めると
ちょうど柔らかく煮えてくれます。
野菜の美味しさが味わえる簡単スープです♪

<「かぼちゃの田舎風スープ」作り方/レシピはこちら>

今夜の晩ご飯は、「リンゴとキャベツのサラダ」
大麦入りパン(私のお気に入りの駅前パン屋さんのパン)」と一緒にどうぞ^^


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<「アスパラの牛肉巻き赤ワインソース」作り方/レシピ(2人分)>

1.アスパラ(4本)はラップをし、レンジで2分チンします。
  牛肉薄切り(4枚・約160g)は片面に軽く塩・コショウをし、上にアスパラを
  おいてくるくる巻きます。
  (牛肉2枚にアスパラを各2本を巻き、同じように2本作ります。)
  表面に小麦粉を軽くまぶします。

2.フライパンにサラダ油少々を熱し、1を焼きます。
  表面に焼き色がついたら、赤ワイン50cc、コンソメ顆粒小1/3、ローリエ1枚
  塩・コショウ少々、水50ccを加えて弱火で煮ます。

3.煮汁が少なくなったら、生クリーム大3を加えて軽く混ぜて火を止めます。
  アスパラ巻きを4等分に切ってお皿に盛り、赤ワインソースをかけて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:14| Comment(9) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
きゃ~こんあ時間に。。目の毒です・・
Posted by しろきち at 2006年08月03日 22:03
赤ワインソースなんて・・・大人な感じ〜!!
でも、おいしそうだね(*^_^*)
かぼちゃのスープもいいかも♪
Posted by ぶひ at 2006年08月04日 00:23
クーピーちゃあああ〜〜〜ん!
やっとコメントにこれました。
こないだは訪問とコメントをありがとう!!

クーピーちゃんのページは前々からお邪魔したかったので、来てくれたときにはびっくり!
これはもう告白のチャンス!って感じだったよ^^

デザートまで作っちゃうんだね。下の豆乳プリンもおいしそう!
今日の葉はまた主婦YOMEには嬉しいメニュウ!
牛肉ってお高いから、こうやってお野菜クルクルして、赤ワインのソース・・・ってしたら
ほんのちょっとでもご馳走になるね!

眠いクーピーちゃん、無理しないでね。
YOMEもOL時代、信号待ちでも寝ちゃうじゃないかと思うくらい眠いときがあったなあ。
Posted by YOME at 2006年08月04日 04:32
お疲れ様なのに、ちゃんとお料理を作るなんて
たまには、手抜きをして休んで下さい。
そうしてたくさんの睡眠をとれば眠気がとれるカモ

「アスパラの牛肉巻」は赤ワインが、コクを出して美味しそうですね。
Posted by クライテン2号 at 2006年08月04日 07:44
口内食感が楽しそうですね。
ザックリしたビーフの感触とシャクシャクのアスパラのコンビネーション・パンチ。
いや、シンフォニーですね。
Posted by 織彦 at 2006年08月04日 12:30
寝不足ですか、大変(x_x)
私は毎昼食後に10分くらい、お昼寝しちゃいます(笑)
たまにお昼寝できない環境にあると、眠くて・・・

牛肉と赤ワインソース、いいですね〜♪
我が家には、生クリームが常備してない・・・
今度、お菓子作りで余ったらぜひ作ってみます!
Posted by sora at 2006年08月04日 13:37
クーピーさん、コンニチハ☆
昼下がり、ただ今役所で順番待ちをしてて、眠さピークに達してます(*_*)

いつもの肉巻きも、赤ワインと生クリームを加えるとグーンとお洒落な洋風になりますね♪♪
かぼちゃのスープと合わせてバランスもグッド!

お疲れなのにちゃんとお料理されてスゴいなぁ〜(^O^)
Posted by ほまこ at 2006年08月04日 14:32
大人のアジですね

赤ワインですか

美味しい響きに

心が 叫びます

食べさせてください
Posted by at 2006年08月04日 15:22
☆しろきちさん、夜遅くのお肉は控えめにどうぞ^^

☆ぶひさん、これからもワインを開けた時は少しだけ料理用に残そうかな?って思いました。

☆YOMEちゃん、私もとっても嬉しいです^^♪
 私も主婦になってから、食費に気遣うようになりました。
 でも、美味しいもの食べたいですしね。
 YOMEちゃんのところに遊びに行って、いろいろ勉強させてもらいます☆よろしくお願いしますね!

☆クライテンさん、ありがとうございます♪
 そうですよね。睡眠第一!!
 眠くなるとテンション下がってくる私。
 どこでも寝れるのが、特技なくらいです^^;
 今日は週末、ゆっくり睡眠とります♪

☆織彦さん、はじめまして。コメントありがとうございます。
 アスパラとっても美味しかったです。食感もいいし
 お野菜の甘味も出て♪
 また、遊びにいらしてくださいね^^

☆soraさん、昼食後の10分昼寝いいなぁ^^
 でも、私の場合、起きれずに1時間は寝てしまいそうなので、危険ですが^^;
 soraさんはお菓子作りされるんですよね。
 甘い生クリームのお菓子が食べたくなっちゃた^^

☆ほまこさん、お昼に外出、すごく暑かったでしょう??
 お疲れ様です。。 そして、室内に冷房入っていたら眠くなりますよね〜。

☆竹さん、どうぞ〜。召し上がってください^^
 洋風ソースは我が家でもめったに出ないお料理ですから^^;
Posted by クーピー at 2006年08月04日 22:39
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