今夜は、なすと豚肉を使ったお料理です♪
「なすと豚肉の豆板醤マヨ炒め」
最近ナスを使ったお料理を作っていないなぁと思って、久々に「なす料理」
にしました。
旬のうちにしっかり味わっておきたいですしね＾＾
なすと豚肉を使ったお料理・・今夜の晩ご飯は少し辛めのものが食べたかったので
「麻婆なす」にしようかと思ったんだけど
豚肉がひき肉ではなかったので、せっかくだから少し違った風味にしてみました♪
板豆醤と鶏がらスープをベースにして、仕上げに「マヨ」を加えることで
少し辛いかなと思ったベースも、すごくまろやかに仕上がりました＾＾
「まろやかなピリ辛」ご飯がすすみますよ〜！
副菜はその分あっさりと、
「ねばねばとろろ」（これは旦那のもの。私のは「長いも短冊の梅肉あえ」でした♪）
「小松菜とうす揚げの煮浸し」栄養満点の小松菜。２人で１束食べきれちゃいます。
梅雨が明けたと思ったら、台風の多い季節になってきましたね。
皆さんのところも無事でありますように。
---
↓料理がいっぱい！人気ランキング。
３つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります（*＾＾*)
 １ポチ、 |  ２ポチ、 |  ３ポチ |
---
＜「なすと豚肉の豆板醤マヨ炒め」作り方／レシピ（2人分）＞
１．なす（2本）は縦に4等分し、長さを半分に切ります。その後水にさらします。
玉ねぎ（1/2個）は串切りに。
豚肉（150〜200g）は軽く塩・コショウしておきます。
ニンニク（1片）はみじん切りに。
２．フライパンにごま油（大1/2）を熱し、ニンニクを加え香りが立ってきたら
豚肉を加え炒めます。豚肉の表面の色が変わったら、なす、玉ねぎを加え
炒め、さらに豆板醤（小1/2）を加え炒めます。
鶏がらスープ（100cc）、醤油（小１）を加えなすがしんなりして、煮汁が
少なくなるまで煮ます。
最後にマヨネーズ（大１）を加えて全体にさっとからめて出来あがり♪
---
↓料理がいっぱい！人気ランキング。
３つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります（*＾＾*)
| １ポチ、 | ２ポチ、 | ３ポチ |
---
なすは最近食べてないな〜
今夜は昨日のカレーをアレンジして
焼きカレーにしちゃいました〜＞＜
加えるとは、びっくりしました。
「マヨ」を加える事によって、だいぶ味が変ってきていい感じですね。
副菜も、サッパリしていて、私なら食べすぎちゃうカモ（笑）
これ絶対美味しそう！！
きっとダンナも好きなはず。アイデアありがとう☆
絶対いいですね
みんな 油の愛称がいいものばかりで
いいですね
なすびも今はおいしいですね
マヨネーズに豆板醤、合いそうです！！！
昨日、間違って二重投稿しちゃいました(^^;)
ごめんなさい〜、謝りのコメントいれたら３重投稿（￣□￣；）！！
に、なると思ったので、やめました・・・
マヨと豆板醤いいですね！おいしそう♪
ご無沙汰だったから過去の記事も見たよ〜！
花火大会の映像。すごいね！！あんなに近くで見れていいな〜（*^_^*）
生はもっと迫力あったんだろうな。
クーピーさん。急だけどあたしブログをしばらくお休みすることにしたんだ。
忙しくなっちゃうんだけど時間のあるときには遊びに来るね〜！！
ビシソワーズ。我が家の定番になってるよ（*^_^*）
どうやって作るのでしょうか＾＾？
☆チャコさん、カレー炒めどんな感じになったの？
香ばしくて美味しそうだけど。。
☆ひろさん、マヨ苦手なんですね。じゃあマーボーナスの方が好みかも知れませんね。でも一度マヨもチャレンジしてみては＾＾？
☆クライテンさん、写真の副菜は少なめに盛っています。
私ももちろん追加でしっかりたべちゃいました＾＾；
☆ kappapoohさん、簡単で美味しいので是非試してください♪旦那様にもたくさん食べてもらえるといいですね＾＾
☆竹さん、ナスって最終的に豚とナスの組み合わせに
落ち着いちゃいます。今度は味噌味にしようかな♪
☆soraさん、ご心配なく〜。コメント1つにさせていただきましたよ。
コメントいただけるの嬉しく思っています♪
☆ぶひさん、ぶひさんのお料理見れなくなるのは寂しいけど、
生活に変化はつきものですよね。
忙しくなると思うけど、頑張ってくださいね。
クーピーは「きっとぶひさん、いつものように美味しいお料理
作っているんだろうなぁ」
って思っています＾＾
また落ち着いてブログの時間も出来るのを待っていますね。