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2006年08月11日

冷やしても美味しい♪簡単「おくらとトマトの洋風茶碗蒸し」

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今日は会社帰りににわか雨もぱらついて、すごーく蒸し暑くなりました;

なのに今夜は「茶碗蒸し」です^^
えっ?暑いから「茶碗蒸し」食べたくないですか??

そうですよね〜。夏に「茶碗蒸し」ってあまり食べないですよね。。
だけど今夜は、夏にでも食べやすい「冷製茶碗蒸し」だよ♪

「おくらとトマトの洋風茶碗蒸し」

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夏野菜のトマトとおくらを加えて、冷やしても美味しいように少しコンソメ風味に
仕上げてみました♪

どんなお味に出来あがったか、ちょっとドキドキしながら食べたけど
「美味しい〜^^♪」

つるっと一気に食べちゃいました^^;

実は、私は晩ご飯を作り終えてすぐに食べたので、まだ温かいままだったけど、
温かいままでも、冷たく冷やしても美味しい茶碗蒸だよ。

旦那には、帰宅するまでしっかり冷やした「茶碗蒸し」をどうぞ♪

蒸し暑い外から帰宅後の「冷製茶碗蒸し」は美味しいよ^^


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<「おくらとトマトの洋風茶碗蒸し」作り方/レシピ(2人分)>

1.冷ました出し汁(1カップ)に、お湯(50cc)にコンソメ(顆粒小1)
  を溶かしたもの、水(50cc)醤油(大1)、砂糖(小1)を加え
  よく混ぜ合わせます。
  溶き卵(2個)を加え混ぜた後、濾しながら器2つにわけて注ぎます。

2.輪切りにしたおくら(4本)を半量ずつ、1に加えます。
  アルミでしっかり蓋をし、蒸し器で10分蒸した後、アルミを開けて、
  半分に切ったミニトマト(1個分づつ)を加え、再びアルミをかぶせ
  5分蒸して出来あがり♪

  ※トマトは沈んでしまうので、ある程度固まった途中で加えています。


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posted by クーピー at 22:12| Comment(7) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
夏の茶碗蒸し・・彩り綺麗ですね
Posted by しろきち at 2006年08月11日 22:28
トマトとオクラって言うのが,良い組み合わせですね!美味しそう。冷製茶碗蒸し,良いですね!!
Posted by ひろ at 2006年08月12日 00:54
クーピーさんこんばんわ♪♪
茶碗蒸しってなんだかつるんと
はいっていきますよね〜
Posted by チャコ at 2006年08月12日 01:38
最近、茶碗蒸しは食べてないなぁ…
冷やした茶碗蒸しはいいですね!食べたくなりました。
Posted by クライテン2号 at 2006年08月12日 08:11
☆しろきちさん、つるっと食べれるのが夏には嬉しかったです^^

☆ひろさん、おくらとトマト、飾りにもちょうど良かったです♪

☆チャコさん、クーピーは熱い茶碗蒸より冷たい方が
 好きかも、って思っちゃいました^^

☆クライテンさん、茶碗蒸、作るまでは面倒そうで
 なかなか作らないけど、作ると簡単なんですよね。
 食欲ない時にも食べやすいから、いろんな具材を
 加えてつるっと食べようと思いました。
Posted by クーピー at 2006年08月12日 20:40
初めまして。
料理ブログ村から来ました。
この茶碗蒸し、とてもおいしそうです。
茶碗蒸しは和風のものと思っていましたが洋風で、オクラとトマト入りというのがとても斬新だなと思いました!
参考にさせていただきます。
Posted by みかん島人 at 2006年08月16日 15:30
茶碗蒸しって家庭であまり作ることがない料理ですよね。だいたい茶碗蒸しを作るのは難しいと思いがちなんですネ。
Posted by 気まぐれな明後日 at 2006年10月25日 16:27
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