さっぱり美味しく♪簡単「レバー丼」

今日から夏休みに入りました♪
一週間の夏休みとっても待ちわびていたよ〜＊＾＾＊

初日の今日は、まずはゆっくり・・
晩ご飯も簡単に作れる丼にしました＾＾

今日の丼はレバーをのっけた「レバー丼」

レバーって鉄分たっぷり♪　暑い夏にしっかり栄養補給できそうだったので
久しぶりに食べることにしたの。

クーピーはレバーは生の方が好きなんですよね〜。
だけど、家で生レバーっていうのは厳しい（＞＜）ので、焼レバーです。
レバーの香りが気にならないように、いろいろ工夫してみたよ。



ご飯には、大葉、ゴマをしっかり加えて、レバーもしっかり焼いた後で
生姜を加えた照り焼き風味にしています。

旦那もがっつりと食べてくれました♪

「トマトと豆腐のカプレーゼ」「チーズほうれん草」と一緒にどうぞ＾＾


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＜「レバー丼」作り方／レシピ（２人分）＞

１．ご飯は、塩、白ゴマ、刻んだ大葉を加え軽く混ぜ合わせて、
　　丼に盛っておきます。
　　レバー（150g）は流水にさらし、血抜きして水気を押さえておきます。

２．フライパンにサラダ油（小１）、ゴマ油（小1/2）を熱し、レバーを表面に
　　焼き目がつくまでしっかり焼いた後、醤油大１1/2、酒大１1/2、砂糖大2/3
　　生姜の絞り汁小1/2を混ぜ合わせたものを加えます。
　　タレにとろみがついたらレバーにからめて火を止めます。

３．２を１のご飯の上に並べ切った貝割れ大根を上に散らして出来あがり♪
　　

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Comments

私はレバー駄目で体にいいのは分かってるんですが・・今のうちたくさん食べておいたのがいいよ
赤ちゃん出来たら。。貧血予防になるから（笑）
経験者は。。語ります・・

Posted by しろきち at 2006年08月12日 21:18

レバーは、苦手な人が多いですが私は好きなので
この丼は気に入りました。
レバーがタップリ食べれて
栄養補給にはもって来いのどんぶりですね。

Posted by クライテン２号 at 2006年08月13日 07:53

クーピーさんおはようございま〜す♪♪
チャコはレバーが苦手なんです〜＞＜。
でもなぜだかクーピーさんの写真でみると
おいしそうに見えちゃうんだよね

Posted by チャコ at 2006年08月13日 09:07

今夜はさっそくこのレバー丼にします。
鉄分はしっかりとらなきゃね。
ウチの相方は今、貧血ぎみだったしちょうどいいかもしれないし。

Posted by さんさん at 2006年08月13日 12:36

めずらしいですね

女性の方は　そうゆうの　苦手な方多いのに

でもレバー美味しいですね

Posted by 竹 at 2006年08月13日 14:26

レバー丼、私も食べたいです。時々とっても食べたくなるレバー。
ダンナが嫌いなので、普段はレバー買ってきませんが、いないときにやりたいな♪

Posted by kappapooh at 2006年08月13日 20:06

☆しろきちさん、女性は貧血になりやすいですからね。
　レバーも好き嫌い言わずに食べないとって思います。

☆クライテンさん、家ではなかなレバー食べないから
　この日はしっかりレバーの日でした＾＾

☆チャコさん、焼レバーは私もそんなに好きじゃないけど
　味付けで食べやすくしてみたよ。

☆さんさんさん、貧血にはやっぱりレバーですよね！
　効く〜って感じがします＾＾

☆竹さん、私はレバーは調理法によって好き嫌いが出ちゃいます。
　これなら食べれるかなと思って＾＾

☆kappapoohさん、そうそう、レバーっていつも好き、
って言うより時々食べたくなっちゃうんですよね。
　これも、何だかレバーが食べたい！って思って買いました＾＾

Posted by クーピー at 2006年08月16日 23:41