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2006年08月18日

簡単♪ヘルシー♪「こんにゃくハンバーグ」

20060818konnyakuba-gu.jpg

今夜はヘルシーな晩ご飯にしたいなぁ・・でもお肉が食べたい・・
と思って作ってみたのがこちら(↑)「こんにゃくハンバーグ」で〜す♪

いつもだったら、最近お腹が気になってきた旦那のためにヘルシー料理!p(^^)q
ってとこなんだけど、今夜は私のためにヘルシー料理!!
実はお盆にあちこちで食べすぎて、ちょっとヤバイ!? って思ったから^^;

ハンバーグが食べたい気分だったので、そこは妥協せず・・
「こんにゃく」加えてカロリーオフ♪ 
お肉も赤みの多い部分を使用してね^^v

何も言わずにお皿をテーブルに運んだら、旦那も「おっ!今日はハンバーグか?♪♪」
って喜んでいたし、シメシメ('-^*) 

20060818konnyakuba-gu2.jpg

ソースは手抜きで、ケチャップとソースを混ぜただけのもの。
中学生の調理実習でハンバーグを作った時が、このソースだったなぁ・・
クーピーは<玉ねぎみじん切り>担当でしたけどね〜^^;

今夜の付け合わせは、野菜のバターソテーにしたいところを我慢して、
野菜はスチーム野菜にし、ノンオイルの柚子胡椒ドレッシングで和えたのもです♪

クーピーはハンバーグも少し小さめ、ソースも控えめにしたよ^^ (写真のは旦那用)
だけど、食後のデザートは我慢できるかなぁ??
(これが一番ダイエットの大敵だよね〜><)


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<「こんにゃくハンバーグ」作り方/レシピ(2人分)>

1.牛肉(120g)、豚肉(70g)は4cm幅に切っておきます。
  ※お肉は薄切りの赤みの多い部位を使用。
  玉ねぎ(1/4個)はスライスし、レンジで1分チン!しておきます。
  こんにゃく(1/3枚、80g)は下茹でし、2cm角に切っておきます。

2.フードプロセッサーに1と、パン粉(大1、牛乳大1に浸しておいたもの)
  卵(1個)、塩・コショウ少々、パセリ(適量)を加え、30秒程ON!にして
  ハンバーグのたねを作ります。

  ※お肉はひき肉を使い、玉ねぎとこんにゃくをみじん切りにしたものを加えて
   手でしっかり捏ねてもO.K.ですよ。

3.熱したフライパンに少量の油をしき、2を2等分して形を作ったものを中火で
  焼きます。
  表面に焼色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼き、裏面にも焼色がついて
  中まで火が通ったら出来あがり♪
  ケチャップとソースを混ぜて作った簡単ソースを添えてどうぞ^^
 

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posted by クーピー at 20:12| Comment(7) | TrackBack(5) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにゃくが はいてるなんて・・思えない
Posted by しろきち at 2006年08月18日 21:21
くーぴーさんこんばんわ☆
こんにゃくを入れるなんてさすが
クーピーさんですね♪♪

Posted by チャコ at 2006年08月19日 00:13
こんにゃくのハンバーグなんて,ヘルシーで美味しそうですね!
俺もヤバイので,最近晩御飯はこんにゃく中心ですよー♪
Posted by ひろ at 2006年08月19日 00:24
こんばんは☆

ご無沙汰してます<m(__)m>コメントありがとうございました。来るの遅くなっちゃってすみません。
これ絶対作ります!美味しそう〜♪
豆腐ハンバーグに飽きてた頃なのでこんにゃくハンバーグいいですね☆
Posted by ゾウの妻 at 2006年08月19日 03:11
ヘルシーハンバーグといえば、豆腐ですが
こんにゃくだと更に、ヘルシーですね。

Posted by クライテン2号 at 2006年08月19日 07:59
ヘルシー、ヘルシー♪
うちも二人ともヤバイので、こういうの必要だと思うの。
でも、これ、普通に美味しそうですね!これなら、何も気づかずに食べてくれるかも!!
Posted by kappapooh at 2006年08月19日 12:53
☆しろきちさん、旦那も全然わからないよ、って言ってました^^

☆チャコさん、これならダイエット感なくて美味しく食べれました♪

☆ひろさん、夏なのに危ない(笑)とこれから食の秋には辛いですね。お互い頑張りましょうp^^q

☆ゾウの妻さん、豆腐ハンバーグと違った食感なので、いいですよ☆

☆クライテンさん、豆腐も考えたんですが、さらにカロリーダウンです♪
 ふっくら美味しかったですよ^^

☆kappapoohさん、しっかり好きなもの食べてダイエット!したいですね。
 私ももう少し頑張ります^^
Posted by クーピー at 2006年08月19日 16:08
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