今日の晩ご飯は、残りご飯で「簡単リゾット」を作りました♪
残っている冷やご飯は、チャーハン等になりがちだけど、
今回の残りご飯は少し水分多めだったので、チャーハンには向かないなぁ・・
と思ってリゾットに。
本来はお米から煮るリゾットだけど、お家だし冷やご飯でもＯ．Ｋ．＾＾ｖ
リゾットってご飯の量も少なくて済むし、しかも今日はノンオイルで作ったので
とってもヘルシーだよ。
まだ少しダイエット気分の残っているクーピーです＾＾；
簡単に出来るので、洋風お粥が食べたいときにもピッタリ♪
今日のリゾットは「チーズリゾット」
旦那の分にはバターを少し加えてみたら、コクもＵＰしました。
そして、もう1品は 「キャベツとウインナーのビネガー煮」
こちらも作り方は簡単♪
このお料理は、「キャベツの千切りの酢漬け缶詰」が海外にあるというのを
何かで見たことがあって、それをヒントにキャベツの千切りをワインビネガー
を加えて煮てみました＾＾
ワインビネガーとガーリックの風味がクセになりそうだよ〜 ＊＾＾＊
と、ここまで洋風に仕上げたつもりが、ふと今日買ってきた小松菜も食べたくなって
追加で作った1品がこちら（↓）
「小松菜の白ゴマの白和え」
すごく和風〜！！ でも「白和え」が久しぶりに食べたかったんですよね〜＾＾♪
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＜簡単＆ヘルシー「チーズリゾット」作り方／レシピ（2人分）＞
１．冷やご飯（180〜200g）は水で軽く洗いほぐしておきます。
２．鍋にコンソメスープ（２カップ）、１のご飯を加え煮ます。
（※バターを加える場合はここで少し加えます。）
溶き卵（1個）にパルメザンチーズ（大４）を加え混ぜたものを加え、素早く
混ぜあわせて火を止め、塩・コショウで味をととのえます。
お皿に盛ってパセリを散らして出来あがり♪
＜「キャベツとウインナーのビネガー煮」作り方／レシピ（2人分）＞
鍋にバター（10g）とニンニク（1片）みじん切り、玉ねぎ（1/4個）スライス
を加え炒めます。
キャベツの千切り（1/4個）、水（50cc）、コンソメ（小１）、
ワインビネガー（大２）、砂糖（大１）、塩・コショウ（適量）を加え
キャベツがしんなりしてきたら、ウインナー（5本・斜めに切ったもの）
を加えてさらに１０〜１５分煮て出来あがり♪
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リゾット大好きです！
自分で作って失敗して以来作ってません(*_*)
その代わり、母が小さい頃から作ってくれている
コンソメのおかゆをよく作ります♪
玉子とホウレン草とシラスを入れてコンソメ味なんですよ。
メチャクチャ美味しい！！
またリゾット作ってみようかなぁ。
このリゾットは，簡単で美味しそうですね！
キャベツの酢漬けも，美味しそうです！
ドイツ料理で，良くビールのおつまみに食べるもんと同じような感じかなぁ。。。
リゾットなんて作った事ないけどこれだったら
失敗しないで作れそう！！
こんなに簡単にリゾット作っちゃうクーピーさん
はすごいです＞＜
洋風おじやと思っていいのですか？
「キャベツとウインナーのビネガー煮」も
美味しそうですね。
ドイツ料理の酸っぱいキャベツが食べたく
なりました（笑）
今度はほうれん草＆シラスのリゾットを作ってみます♪
☆ひろさん、ドイツにキャベツの酢漬けがあるんですね。
今度はビール片手にいただいてみます＾＾
☆チャコさん、リゾットもお米からだと大変な感じがしますよね。旦那のバター入りも味見してみたら、バター入りの方が美味しかったですよ。
☆クライテンさん、まさしく「洋風おじや」です。
今度は具やガーリック入りの本格的なのも試してみたいです♪