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2006年08月23日

沖縄行きたいなぁ・・「卵とじゴーヤと豚のしょうが焼きのスペシャルバーガー」

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楽しかったお盆休みも終わって、すっかり夏気分も冷めてきたのに
まだまだ暑い日が続きますね。。

そう言えば今年の夏は海に行っていないなぁ・・
5月の連休に行った沖縄が恋しい今日この頃です。

そこで今夜の晩ご飯は、気分だけでも沖縄気分を楽しむことにo(^^)o
今夜はひとりご飯の日なので、好きなものを食べよう!
と、晩ご飯だけど簡単にできるハンバーガーにしました。

沖縄で食べた「ぬーやるバーガー」が懐かしくて、
<「ぬーやるバーガー」の写真/記事はこちら>

真似て作ってみたのがこちら(↓)

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「卵とじゴーヤと豚のしょうが焼きのスペシャルバーガー」

沖縄の言葉がわからないので、そのまま付けた長いネーミングです^^;

沖縄で食べた「ぬーやるバーガー」は卵とじゴーヤとポークソーセージが
挟んであったけど、ポークソーセージの代わりに「豚の生姜焼き」を
挟んでみました〜♪

ピタパンを軽く焼いたパンに挟んで、がぶっと!!
沖縄気分を少しだけどうぞ〜^^


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<「卵とじゴーヤと豚のしょうが焼きのスペシャルバーガー」作り方/レシピ(1個分)>

1.ゴーヤ(1/4本)は縦半分に切り、わたを取ってから2mm幅のスライスにし、
  軽く塩もみをしたあと水でさっとすすぎ、水気を切っておきます。
  フライパンに少量の油を熱し、ゴーヤを加え炒めます。
  塩・コショウで味付けをした後、少量の砂糖を加えた溶き卵(1個)を加え、
  形を整え両面焼きます。

2.豚ロース薄切り(50g)に醤油(小2)みりん(小1)、しょうがの絞り汁
  (少々)を混ぜたものをかけます。
  フライパンに少量の油を熱し、豚肉をタレごと加え焼きます。

3.ピタパンは半分に開き、重ねたまま軽くトーストします。
  ピタパンに1と2を挟み、マヨネーズを中に少量かけて出来あがり♪


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この記事へのコメント
美味しそう・・今沖縄いったら・・海は綺麗だけど。。暑くって。。この季節行ったことあるから分かるけど
Posted by しろきち at 2006年08月23日 21:43
これ,凄く美味しそうですね!!
ゴーヤのバーガーなんて,いかにも沖縄らしいですね!
Posted by ひろ at 2006年08月24日 00:39
へ〜、初めて聞きました。ぬーやるバーガー。
このクーピーさんのスペシャルバーガーもボリュームあって、なおかつヘルシーでいい感じですね。
美味しそう!
私も、今日は一人ご飯でした。でも、残り物とビールで簡単に済ませちゃった。
う〜ん、今日はダンナの嫌いなものを一人で食べるチャンスだったのに・・・。
Posted by kappapooh.blog at 2006年08月24日 01:05
ゴーヤと玉子で沖縄ムードタップリなハンバーグ
ですね。それに生姜焼きを入れた
スペシャルハンバーグとても美味しそうですね。

近くのデパートで23日から28日まで
“大沖縄展”が開催していますので、週末に行く予定です。
ホント、沖縄がとても恋しいですw。

Posted by クライテン2号 at 2006年08月24日 07:04
こんなサンドが沖縄にはあるんですね
いいなぁ〜♪♪
Posted by チャコ at 2006年08月24日 07:55
こぼれないように目を配りながら、一口ほおばってビールで流し込むと気分は慶良間列島海岸線ですね。
Posted by 荒川執事 at 2006年08月24日 12:30
ぬーやるバーガー?
去年の夏に沖縄旅行したんだけど、知らなかった・・・残念(^^;)
ゴーヤの緑とたまごの黄色の配色がとてもキレイで、食欲を誘います♪
生姜焼きとパン・・・ビールに合いそう!!!
Posted by sora at 2006年08月24日 16:42
☆しろきちさん、8月の沖縄は暑いですね。
 私は肌寒い沖縄に行ったことありますがそれはそれで
 ちょっと残念でした。。

☆ひろさん、ゴーヤ&バーガー(アメリカン!?)
 な感じが沖縄っぽいですか^^

☆kappapoohさん、旦那様にかなり前から晩ご飯いらない日を聞いて、
 一人ご飯チャンスを狙ってくださいね。

☆クライテンさん、沖縄展しかも大!!なんですね。
 沖縄の美味しいものがたくさん並ぶんでしょうね。
 いいなぁ・・

☆チャコさん、ぬーやるバーガーが食べたくて
 沖縄では少し遠回りのドライブをしてお店に行きました。

☆荒川執事さん、はじめまして。
 慶良間にまた行きたくなりました。
 そこで、ダイビングの途中休憩の昼食にこのバーガー食べたいです♪

☆soraさん、私もガイドブックで見て今年初めて知りました。
 これ、やっぱりビールに合いそうですか。
 残念ながら飲まなかったんです。今度はバーガー&ビールにしよっと♪
Posted by クーピー at 2006年08月24日 21:54
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