めっきり涼しくなりましたね〜。
今日なんかは肌寒いくらい。
服装もすっかり長袖だし（って、長男は幼稚園の衣替えは11月からなんだけど、
家に帰って私服も半袖着て「寒くないも〜ん。」って言ってたわ＾＾；）、
そう言えば、夏は遊びに出かけることが多くて、久しく洋服のショッピング（私の）には
行ってないなぁって思って、今日は長男が幼稚園に行ってる間に次男を連れて
ショッピングに出かけました♪ 幼稚園のお迎えがあると思うと、お店を絞って
パパッとしか見れないんですけどね〜。
そして、幼稚園から帰ってきた息子のリクエストにより、午後からは公園へ。。
息子二人ははしゃいでいるけど、母（私）ちょっと肌寒いんですけど・・
と、そんな今日の晩ご飯は煮込みハンバーグです〜♪
「ふっくら煮込み和風チーズハンバーグ」（レシピはこちら）
タイトルにもあるように、写真のタジン鍋で煮込みハンバーグです。
いただきもののタジン鍋。早速使ってみました＾＾
ハンバーグの表面に先に焼き目を付けた後、和風ソースと一緒に煮込んでいます。
ふっくら中まで火を通して出来上がり♪
アツアツ、出来たても冷めにくいです。
あったか料理、美味しっ♪♪
☆☆☆☆☆
一昨日は兄の結婚式でした。
2週間前は夫の親友のキャンプウェディングに参加したし、周りはおめでた続き♪
兄の結婚式は神戸・北野で行われました。なので近くです。
挙式の後、北野の街並みと神戸の海を一望出来るホールでウェディングパーティ。
素敵なウェディングでした。
どうぞお幸せに☆
担当しています（↓）よかったらご覧下さいね。
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＜タジン鍋レシピ♪「ふっくら煮込み和風チーズハンバーグ」作り方／レシピ（4人分）＞
１．付け合わせのブロッコリー、しめじ（各適宜）を切り分けておく。
２．ボウルにみじん切りにした玉ねぎ（1/2個）、パン粉（大2）、牛乳（大2）、卵(1個）、
合挽き肉（400g）、塩・胡椒（少々）を加え良く捏ね、4等分して小判形に形を
ととのえ、表面に薄く薄力粉をはたく。
３．フライパンに油を敷き、１を並べ両面に焼き色がつく程度に焼く。
（中は煮込んだ時に火が通るのでO焼き色がつけばO.K.）
※上記までは4個分同時ですが、下記の工程からはタジン鍋の大きさに合わせて行ってください。
４．タジン鍋に和風ソースの調味料（1人分当り：ダシ汁 100cc、砂糖 大1/2、みりん 大1、
薄口しょうゆ 大1、片栗粉 小1/2）を加え、火にかけよく混ぜ合わせる。
とろみがついて煮立ってきたら３とブロッコリー、しめじを加え蓋をし、3分程度弱火で
煮て火を止める。蓋を取り溶けるチーズ（適宜）をのせ再度蓋をし、食卓へ。出来上がり♪
☆煮込む時に肉汁が出てしまわないよう、薄力粉を薄くはたいてから焼きます。
☆煮込みソースは火にかけてからはダマにならないよう、とろみがつくまでかき混ぜること。
