今月末はハロウィンですね。
かぼちゃが好きで普段からかぼちゃ料理の多い我が家だけど、ハロウィンっていうと
やっぱりかぼちゃ「パンプキン！」ですね。
担当させていただいている離乳食レシピのコーナーでも今月はパンプキンメニューを
ご紹介しています〜。
と、ベビちゃん用はまた次回にご紹介するとして、今回はこちらをどうぞ♪
「チーズイン パンプキンフリッター」
ホクホクかぼちゃがほんのり甘いフワフワ衣で包まれたフリッターです♪
レンジでチンしたかぼちゃにチーズをはさみ、ホットケーキミックスの生地にくぐらせ
揚げ焼きにしたフリッターなので、とっても簡単☆
チーズなしでも美味しいけど、チーズがアクセントになるので是非加えてみて下さいね。
ちょこっとケチャップをつけても美味しいですよ。
おつまみとしてもO.K.な、もう一品料理です＾＾
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＜「チーズイン パンプキンフリッター」作り方/レシピ（2〜3人分）＞
１．かぼちゃ（1/8〜1/12個）は種を取り除き、1cm厚さに切る。
湿らしたキッチンペーパーに包んでラップをしてからレンジ加熱する。
２．ボウルにホットケーキミックス（60g）、牛乳（50ml）、溶き卵（1/3個分）を加えよく
混ぜ合わせる。
３．溶けるスライスチーズ（2枚）を適当な大きさに切ってからかぼちゃの間に挟む。
フライパンに油を多め（深さ5mm程度）に加え火にかけ、かぼちゃを２の生地に
くぐらせてから、片面づつ焼き色がつくように揚げ焼きにする。
４．お皿に盛り、お好みでケチャップを添える。
ホットケーキミックス使うんですね
おいしそう〜＾ｍ＾