前回ご紹介した「さつまいもきんとん マーマレード風味」を使って
作ったアンパンです♪
「さつまいもあんぱん」
生地には紅芋パウダーを混ぜて、ほんのり紫色にしました♪
今回は表面パリッと、中はふんわり☆の焼き上がりになるように焼いたので
表面に焼き色がついて、せっかくの紫色が分かりづらくなっちゃったけど＾＾；
中のさつまいも餡（レシピはこちら）はマーマレード風味でアンパンにしても
美味しかったです。
長男が幼稚園に行っている間に焼いたので、焼き上がりは次男と私でお先にお味見♪
長男は幼稚園から帰ってきて、おやつに食べました♪♪
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＜「さつまいもあんぱん」作り方/レシピ（7個分）＞
１．ボウルに湯（60ml、40℃）とドライイースト（小匙1、3g）を加え混ぜ、
上から砂糖（15g）、強力粉（150g）、塩（小匙1/4)、牛乳（40〜50ml、
加減して生地の固さを調節）、バター（7g）、紅芋パウダー（小匙2、なくてもO.K.）
を加えよく捏ねる。
２．生地を丸めて１次発酵（40℃、60分）
３．ガス抜きをして、生地を7等分し丸め直し、ベンチタイム（10分）
４．生地を丸くのばしてさつまいも餡（レシピはこちら）を包み込み、閉じ目を
下にして、天板に並べる。
５．霧吹きをして２次発酵（40℃、40分）
６．上の真中に切り込みを入れ、220℃に予熱したオーブンで10分焼く。
