今夜はリベンジ料理 p＾＾q
「チキンソテーのオレンジ煮」を作ったよ。
この前は、鶏肉とじゃがいもにレモンを加えて、レモン醤油で適当に煮たら大失敗！！
レモンの皮を剥かずに入れちゃったので苦〜い仕上がりになっちゃったの＞＜
そこでそろそろ苦い失敗気分も冷めてきたので、今夜は気になっていた
柑橘類と鶏肉の組み合わせにチャレンジ！
今回はオレンジを使って「オレンジ煮」でリベンジです！！
と、だけど一応「オレンジ煮」のレシピをいろいろチェックして〆(^_^;)?
クーピー好みの調合で作ってみたよ。
作り始めて、以前の作り方は基本から間違っていたのに気付き（−−；
今回は苦くなりませんように・・・と祈りつつ。。
だんだんいい香りがしてきたよ〜。
リベンジ成功♪♪
（レモン醤油じゃなくて、洋風オレンジ煮なので違うお料理かもしれませんが、、）
柑橘類を加えて煮たお料理。こんなのが食べたかったの＊＾＾＊
オレンジとバターの風味がとっても美味しい＾＾♪
前回の失敗作をあまり気にせずに食べてくれた旦那。
ゴメンナサイ(m_m) そしてありがとう♪
今夜はオレンジの乗ったチキンを見ても心配しないでね。
これがクーピーの作りたかった「チキンソテーのオレンジ煮」だよ＾＾
あっ、今度はちゃんとレモン醤油でリベンジしますね＾＾；
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＜「チキンソテーのオレンジ煮」作り方／レシピ（１〜２人分）＞
１．オレンジ（1個）は輪切りを1枚とっておき、残りは絞ります。
２．鶏肉（1枚）には塩・胡椒をし、焼く直前に小麦粉をまぶします。
フライパンにオリーブオイル（大1/2）、バター（大1/2）を加え鶏肉を
両面に焦げ色がつくように焼きます。
白ワイン（大２）、コンソメスープ（70cc）、オレンジ果汁を加え少し煮ます。
鶏肉を取り出してから、オレンジ輪切りを軽く煮て取り出します。
バター（大1/2）を加え、塩・胡椒で味を整え、ソースを煮詰めます。
３．鶏肉はスライスし、お皿に盛ってオレンジを飾り、ソースを鶏肉の上から
かけて出来あがり♪
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鶏肉も柔らかそう☆彡
柑橘系で温かい料理は気になっているんですけど、甘い温かいものが苦手な私でも食べられるもんなんでしょうか？
もう体得したんですね
失敗しても 必ずクリアーする
姿が流石ですね
リベンジ成功おめでとうございます！
レモン醤油のリベンジもこれなら成功しますね。
お菓子では良く使う組み合わせなんだけど
料理では試したことがなくって
オレンジをマーマレードに変えても
おいしそうだな〜♪♪
☆竹さん、負けず嫌いな性格なのかもしれません＾＾；
☆しろきちさん、ジューシーなお肉ですよ。
☆クライテンさん、そうですね、やっぱりレモン醤油も納得いくものが作りたいですｐ＾＾ｑ
☆チャコさん、バター＆オレンジは美味しかったですよ。
マーマレードもお料理に使うって聞いた事あるし、
まだ試した事ないけど、きっと美味しいんでしょうね〜♪