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2011年12月07日

美味しい☆簡単炊き込みご飯レシピ♪「牡蠣としめじの炊き込みご飯」

牡蠣としめじの炊き込みご飯

この冬初の我が家の牡蠣料理です♪

「牡蠣としめじの炊き込みご飯」

晩ご飯の献立を考えていると、すごく牡蠣が食べたくなったので
この日の献立はご飯は牡蠣の炊き込みご飯にすることに。

休日だったので次男は夫に預け、長男と一緒に買い物に行き、牡蠣の他に
イカも買って。
イカは生姜を加えて甘辛く煮て。2杯も買ったので下処理に時間がかかって
しまったけど;

ご飯は、最近キッチンでお手伝いをしたがる長男にお米を洗ってもらって
いる間に牡蠣の下準備をして、しめじと一緒に炊きました♪

牡蠣としめじ、旬の炊き込みご飯の出来上がり〜☆

長男と夫はもちろんお替りをして、2合じゃ足りなかったなぁ・・って感じでした。


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<「牡蠣としめじの炊き込みご飯」作り方/レシピ(2〜3人分)>
               
1.牡蠣(200g)は塩水でよくもみ洗いし水気を切った後、酒(大1)、醤油(大2)、
  塩(小1/3)を混ぜ合わせた中に15〜20分浸しておく。

2.洗ったお米(2合)にだし汁で水加減をし、1(煮汁ごと)といしづきを取って
  ほぐしたしめじ(1/2パック)を加え炊飯器で炊く。


posted by クーピー at 21:40| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント

この間レシピ検索していてここを見つけ、それからいろいろ、美味しそうやなあと見させていただいてます^^
海外にいるので、牡蠣もしめじも手に入らないのが残念ですが、日本に戻ったらまたいつかぜひ☆

いつも勝手にお世話になってます(笑)
Posted by Itsuki at 2011年12月10日 22:09
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Posted by 中山大障害 at 2011年12月14日 11:49
これは美味しそうですね! 牡蠣のうまみが詰まったごはん!食べきっちゃいそうです!
Posted by min at 2011年12月16日 15:04
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