今日は休日♪ということもあって、炊きたてご飯を旦那と一緒に食べれるので
圧力鍋で炊き込みご飯♪
今日は、きのこ３種類をたっぷり入れた炊き込みご飯♪
牛肉のしぐれも加えて、風味も味も食欲をそそります＾＾
たくさんのきのこ。実は前に他のお料理に使ったきのこ類がそれぞれ残っていたから、
それを全部入れちゃったの。
エリンギに舞茸、椎茸♪
残念ながら、松茸は入ってません；；
旦那はエリンギを松茸と間違ってくれないかなぁ・・って、そんな訳ないよね＾＾；
少し多かったかな？って思うくらいたくさん入れたけど、炊きあがりはしんなりと
かさも減って、ちょうど嬉しいきのこのたっぷり加減♪
今日も出かけていたので、晩ご飯作りは簡単にしたいなぁって思い、
その他のおかず作りをシンプルに済ませるためにも、ご飯に牛肉を加えて
ボリュームUP！
牛肉をしぐれ煮にしてから加えているので、きのこの炊き込みご飯のはずが
「牛めし」と呼んだほうがピッタリな感じ＾＾
しっかりお替りもしちゃいました〜。
＜今夜のおかず「大根とごぼ天のとろ〜り煮」は・・次に続く＞
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＜「きのこたっぷり牛めし」作り方／レシピ（2人分）＞
１．牛肉（100g）は細かく刻み、酒・醤油（各大１）、砂糖（大1/2）、
生姜（3枚）のみじん切りを加え、ラップをしてレンジで2分チンします。
お米を研いで、きのこ類を切って準備をしている間、味を馴染ませておきます。
（時間があるときは、少し時間をおいて味を馴染ませます。）
２．お米（1.5合）、水（1.5合）、１の牛肉しぐれ（汁ごと）、きのこ類
（今回はエリンギ2本、舞茸1/2パック、椎茸3枚）を加え、薄口醤油（大１）
塩少々を混ぜて、圧力鍋で5分加熱し、火を止め10分蒸らして出来あがり♪
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ブログでみんなのお肉料理を紹介しています。この記事も紹介させていただきました。よろしくお願いします。
きのこの季節ですよね。
たっぷりのきのこのご飯，食べたいっ！
昨日，早速お米買ってきましたよ！
クーピーの牛めしに目を止めてくださってありがとうございます＾＾
☆しろきちさん、圧力鍋で炊くご飯はほんの少しおこげができるのが好きです♪
☆ひろさん、お米はどんなブレンドのものを買われたのですか？
試されたらまた教えて下さいね。いろんな雑穀試してみたいんです＾＾
☆まどかさん、加熱５分、蒸らし１０分で炊けるので
すぐにご飯を炊きたいときにもとっても便利です。
しかもふっくら美味しいですよ＾＾