こちらは昨夜の晩ご飯メニュー「豆腐じゃこ天ハンバーグ」
豆腐ハンバーグはヘルシーハンバーグの定番だけど、今回はさらに「じゃこ天」を
ハンバーグに加えてみました＾＾
風味もよくって、ふっくらハンバーグが出来たよ♪
本当は、じゃこ天ではなくって別のものを加えたハンバーグが作りたかったん
だけどね。。
別のものとは・・「はんぺん」 はんぺんってふわっとしていて、
ハンバーグに加えると、ふっくらハンバーグが出来そうじゃないですか？？
（実際には1度くらいしか食べたことないんですけどね、はんぺん。
その時の薄い記憶と、見た目からしてふわっとしてそう、ってだけで
なんの根拠もないんですけどね。あっ、でもどこかで聞いたことあるかも
ハンバーグに加えるって＾＾；）
と、それはさておき、、はんぺんを加えるはずが「じゃこ天」になった理由は
スーパーに「はんぺん」が売ってなかったの。気が済まずに、2軒目のスーパーに
行っても、そこでも売り切れ。。
「皆、おでんの作りすぎじゃない〜！！（−−；」って思いつつ、諦めたけど
やっぱり気になる・・他の代用品が欲しい！って同じコーナーで似た物を探して
見つけたのが「じゃこ天」だったの♪
似てる！？ って、平べったくて四角いところだけですけどね。
ひとまずは納得して帰宅＾＾
そして豆腐も加えて「豆腐じゃこ天ハンバーグ」作りの開始〜。
作り方はとっても大ざっぱ、なので簡単♪
出来あがりは、いつもの豆腐ハンバーグよりもふっくら♪
じゃこ天の風味も加わった和風なハンバーグ♪
はんぺん売り切れていてラッキーだったかも＾＾
大根おろしに大葉を散らし、ハンバーグを焼いた後のフライパンで作った
「ニンニク醤油ソース」をかけていただきました。
＜昨夜の他のメニュー／サクッ、シャキッ＆とろっ「れんこん挟みのかぼちゃコロッケ」
の記事＆レシピはこちら＞
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＜「豆腐じゃこ天ハンバーグ」作り方／レシピ（2人分）＞
１．玉ねぎ（1/4個）はスライスし、レンジで1分チンしておきます。
牛肉（150g）、豚肉（80g)、玉ねぎ、豆腐（1/4丁）、粗く切ったじゃこ天（1枚）
パン粉（大１）、卵（1個）、塩・胡椒をフードプロセッサーに加え
ミンチ状にします。
※フードプロセッサーを使用しない場合は、合びきミンチを使用し
玉ねぎ、じゃこ天は細かくみじん切りにしたものを加え、手で
しっかり捏ねて下さい。
２．フライパンに油を熱し、１を等分し形を整え焼きます。
片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして裏面にも焼き色がつくまで
焼き中まで火が通ったら取り出します。
３．同じフライパンに油が少なかったら少し足して、ニンニク（1/2片）みじん切り
を炒め香りがでたら、醤油に水・酒・みりんを各少々を混ぜたものを加えて
沸騰したら火を止めます。
ハンバーグの上に大根おろし、刻み大葉、ニンニク醤油をかけて出来あがり♪
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しかも美味しそう！
ジャコの風味がお豆腐と合いそう！
札幌ではジャコ天見たことないです…残念(>_<)
はんぺんを入れたハンバーグを見たことがあるのですが、食感がフワフワしてるみたいです。美味しいって書いてありましたよ☆彡
商品かしても良いくらいですね
へルーシーさと栄養も良くて
うまそう
７日に沖縄から帰ってきました。
胃袋が大きくなったせいか、お腹がすぐに減ります（爆）
豆腐ハンバーグは良くききますが、じゃこ天が入っているハンバーグはひと味違って、いいかもしれませんね。
帰ってくると寒いので「おでん」が食べたくなります（笑）
スーパーで探してやってみたいですっ！！
ちなみに私、ハンバーグ。。じゃなしに、ロールキャベツの種にはんぺんを入れることありますよっ。確かふんわりしていたように思います(^^;
ってうちはふんわり感より、カサが増えるのを目的で入れてしまうんですけど（笑）
新鮮なお魚が多いからかな＾＾
じゃこの風味が良かったので、普通のじゃこを入れては？
でも、ふっくら感はでないかな？
☆ひろさん、そうですよ＾＾ じゃこ天は練り物。
ちょっと黒いです。。
☆竹さん、ヘルシーハンバーグだと、安心してたくさんいただけますね。しかもじゃこ天は美味しかったです。
普通のハンバーグはやっぱりカロリーが気になっちゃって頻繁には作れません＾＾；
☆クライテンさん、お帰りなさ〜い！！
沖縄の雰囲気を私も再び味わいたいです＾＾
寒さにおでん、でもすぐに沖縄料理も恋しくなりますね。
☆アッキーママさん、はんぺん入れるとやっぱりふっくらに
なるんですね！
実はまだ気になっていたんですよね〜、はんぺん。
今度私ははんぺんハンバーグ（ロールキャベツでもいいですね！）作ってみます♪
☆