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2006年10月14日

「黒ごまバナナ豆乳スコーン」

黒ごまバナナ豆乳スコーン.jpg

昨夜は晩ご飯がひとりご飯だったので晩ご飯は簡単にぱぱっと済ませ、
久しぶりに「スコーン」を作りました〜^^

今回はクーピーが好きな組み合わせ「黒ごま、バナナ、豆乳」のスコーン。
「黒ごまバナナ豆乳」ってそう、全国展開している某パン屋さんのドリンクにありますね。
クーピーはそのドリンクが好きで、仕事で外に出ていてランチの時間がない時とか
コーヒーショップやパン屋のカフェでランチをすますことが多いけど、
(あとはショッピングで歩きつかれた時とかね^^)
そのパン屋さんに行った時は「黒ごまバナナ豆乳ドリンク」を飲むことが
多いの。
美味しいし、何だかパワーもでそうな感じ♪

そこで、今回は「黒ごまバナナ豆乳」をスコーンに活用させてもらいました♪
焼きあがりはこんな感じ(↓)

黒ごまバナナ豆乳スコーン

今回は磨り黒ごま使用なのでこんな仕上がりに。
ほんのり黒ごまの風味と、バナナの甘さが美味しかった〜*^^*

そして、スコーンを作る時に生地を作った段階で、少し生地をとっておいて
「レーズンスコーン」を作りました。

レーズンスコーン

「レーズンスコーン」は旦那のお気に入りなので♪

スコーンは今朝の朝食にいただいたけど、旦那も2種類ともいっぱい食べて
くれて、朝食で全部なくなっちゃいました^^


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<「黒ごまバナナ豆乳スコーン」作り方/レシピ(7個分)>

1.薄力粉(100g)とベーキングパウダー(小1)は一緒にふるいます。
  バナナ(1/2本を1cm角に切ったもの)にはレモン汁(小1)を
  振りかけておきます。
  
2.1の粉に無塩バター(20g)を1cm角に切ったものを加え、手でそぼろ状に
  なるまで混ぜ合わせます。
  砂糖(20g)を加えさっくりと混ぜ合わせた後、ヨーグルト(大2)、豆乳(20cc)を加え全体を混ぜて生地をまとめます。

3.(ここでレーズンスコーンも作る場合は生地をとりわけ、一方にはレーズン
   を加えます。)
   黒ごま(大1)、1のバナナを加え混ぜて生地を等分にして丸めます。

4.丸めた生地を少し平たくし、クッキングシートの上に並べます。
  オーブンで15分焼いて出来あがり♪


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posted by クーピー at 09:09| Comment(6) | TrackBack(0) | スイーツ&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさん、こんにちは!
黒ゴマ、バナナ、豆乳…体にいいものばかりですね!
…私もドリンク飲んだことあるけど、スコーンに使っちゃうなんて♪
ヘルシーで美味しそうなおやつですね^^
Posted by kaoru at 2006年10月14日 12:29
クーピーさん手作りスコーンはとても
美味しいそうだからから、
旦那さんは、たくさん食べれちゃうんですね。
どのスコーンも食べてみたいです。
体にとても優しそうなので…
Posted by クライテン2号 at 2006年10月14日 13:44
手作りスコーンって、いいですね〜、ヘルシーで美味しそう♪
黒ゴマとバナナかぁ〜、お菓子にしても合いそうですね(*^_^*)
今度、何か考えてみようかな・・・黒ゴマバナナババロア???とか(^_^;)
Posted by sora at 2006年10月14日 19:09
スコーン,美味しそうですねー。
黒ゴマ,バナナ,豆乳なんて,ヘルシーだし良いですね。コーヒーとか,一緒に飲みたいです。
Posted by ひろ at 2006年10月15日 00:07
家の旦那は卒倒してしまうかも(笑)
豆乳だめみたいなんですよね。美味しいのに♪
Posted by ゾウの妻 at 2006年10月15日 01:40
☆kaoruさん、ドリンク飲まれたことあるんですね。
 どうでしたか^^? クーピーはドリンクが好きで
 スコーンにしてみたけど、スコーンにすると豆乳の
 風味が物足りないかな。だけど程よい甘さとゴマの風味が
 美味しかったです。

☆クライテンさん、スコーンはクッキーなどに比べると
 カロリーも控えめで、ちょっとお腹がすいた時の
 おやつにもピッタリだから、我が家ではよく作っています♪

☆soraさん、黒ゴマプリンや、バナナプリンってあるから
 黒ゴマバナナババロアも絶対美味しそう〜☆

☆ひろさん、旦那はコーヒーと一緒に食べていました。
 クーピーはいつもは豆乳を朝食に飲んでるけど
 この時はさすがに紅茶にしました^^

☆ゾウの妻さん、豆乳ダメですか、ゾウさん。
 でもスコーンにはほんの少ししか加えてないから
 言わなかったら絶対わかりませんよ^^v
Posted by クーピー at 2006年10月16日 22:45
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