今夜は身体も温まる「シチュー」です♪
今週も一週間疲れたなぁ；って思いながら帰宅。でも明日は休日♪♪
エネルギーチャージしなきゃ o＾＾o
と、お肉たっぷりの「ブラウンシチュー」
今夜は「豚肉のスペアリブ」を使ったシチューにしてみたよ＾＾
だから「ビーフシチュー」じゃなくて「ポークシチュー」♪
しっかり煮こんでとろとろ＆やわらかスペアリブ♪
しっかり煮こみに時間をかけたかったので、ルーは今夜は市販のルーを使って簡単に。
圧力鍋を使ってもしっかり２０分も煮こんだので、お口の中で溶けちゃいます〜 *＾＾*
スペアリブといえば骨付きだけど、すごくやわらかく煮えているのですぐに
お肉から外れて食べやすいよ。
「豚肉のスペアリブ」で疲れも吹き飛び、パワーもでる感じ＾＾♪
「アスパラときのこソテーのサラダ」と一緒にどうぞ。
きのこは＜しめじとえのきのガーリックソテー＞
身体も温まり、お腹いっぱい、明日はお休み♪ 幸せなひとときです〜＾＾
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＜「スペアリブのポークシチュー」作り方／レシピ（２人分）＞
１．玉ねぎ（1/2個）はスライスし、人参（1/2本）、じゃがいも（大１個）は
一口大に切ります。
２．圧力鍋に油（大1/2）を熱し、豚スペアリブ（煮込み用400g）、玉ねぎを、
白ワイン（又は酒、大２）を加えてからしっかり炒めます。
人参を加えてからさらに炒めます。
水（２カップ）を加え煮たてアクをとってから、市販のルー（今回はｼﾁｭｰ･ﾄﾞ･ﾎﾞｰ
使用）に付属のブーケガルニ（半袋）を加え、蓋をして２０分加熱します。
３．減圧して蓋をとり、レンジで３分チンしておいたじゃがいもを加え、少し煮て
いったん火を止めてからルー（1/2箱）を加えます。
ルーを溶かしてから弱火にかけて滑らかなとろみがでたら出来あがり♪
４．お皿に盛って、茹でておいたブロッコリーを加えて出来あがり♪
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カゼが流行ってきているようなので、栄養をとって
体力をつけてカゼをひかないようにして下さい。
これからの時期は、あったかシチューはうれしいですね！！！
お休みはのんびり？出張の疲れを癒してください〜(*^_^*)
なかなか風邪を引かないクーピーですが、油断すると・・ですもんね。
風邪には気をつけます＾＾
☆soraさん、寒くなってくるとシチューとか温まるお料理が増えそう・・
気分的にも温かくなりますね♪