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2006年11月05日

簡単!美味しい!秋ご飯♪「焼ききのこご飯」

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今夜は、旦那もクーピーも大好きなご飯が出来たよ〜♪
「焼ききのこご飯」
「きのこ」が入った炊き込みご飯は好きなご飯だけど、今夜はその「きのこ」を
焼いてから加えてみたの。

具は「しめじ」と「しいたけ」だけの炊き込みご飯だけど、焼いてから加えて炊く事で
きのこの風味がより一層豊かになるの
今までの「きのこご飯」より断然美味しい!!
クーピーは「松茸ご飯」より好きかも *^^* (クーピー家では「松茸ご飯」
はでないよ〜。。)

具が「きのこ」だけだから、とっても簡単に出来るし♪
「きのこ」が旬のこの季節はドンドン作っちゃおう^^!

連休最後の今夜の晩ご飯は「焼ききのこご飯」「寄せ鍋」
寄せ鍋が煮えるのを待ってる間に、旦那は「焼ききのこご飯」を全部食べちゃったよ^^;
いいんだけどね。。最後にうどんも買っておいたから。鍋の後はうどんで
シメましょか^^


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<「焼ききのこご飯」作り方/レシピ(2合、4人分)>

2人分(お茶碗2杯分)はレシピの半量で作ります。

1.お米(2合=360cc)は研いだ後、出し汁(2カップ=400cc)に30分程
  浸しておきます。

2.しめじ(1パック)は石づきをとりほぐします。
  しいたけ(4枚)は石づきの端だけ切り、5mm幅に切ります。
  網の上(オーブンでも可)で焼き色がつくまで焼きます。
  醤油(大1)、酒(大1)を混ぜ合わせた中に、きのこが熱いうちに加えます。

3.1に塩(小1/2)と、2をタレごと加え、軽く混ぜ合わせた後、普通に
  炊きます。
  お茶碗に盛って、木の芽を添えて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:24| Comment(13) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんわ〜。きのこご飯焼いてからだと香ばしさもあって、美味しそう♪
旦那さん・・・うどん食べれたかな〜?(笑)
今度きのこ焼いてから入れてみます♪
Posted by ゆり at 2006年11月05日 21:41
き、き、きのこ、き、き、きのこ のこのこ歩いたり
しない〜♪・・・・ちょっと不思議なこの歌。
娘(別名クーピーママ)が幼稚園で習ってきた歌
です。焼ききのこごはんを見たら思い出しました!
今度是非作ってみますね!

Posted by ヒロマコ at 2006年11月05日 23:34
焼いてからって,香りが良くて美味しそうですね!
きのこはヘルシーだし,良いですね!
Posted by ひろ at 2006年11月06日 01:02
キノコの歌が流れてきそうですね(笑)

スーパーに行くと耳に残る歌ですね。
キノコはヘルシーでいいですよね。
家ではあまり食卓にあがりませんが・・・(>_<)
私がダメなんです。でもエノキやシメジなら平気なのでこのご飯もチャレンジできそうですね!
Posted by ゾウの妻 at 2006年11月06日 11:59
焼く事によって、香ばしさが増して美味しさも
倍増で、美味しそうですね。
最後に木の芽を乗せるなんて、凄いです。

私は、炊き込みご飯の時に出来るおこげ
(みたいなところ)のご飯が大好きです(笑)
Posted by クライテン2号 at 2006年11月06日 12:26
きのこの良い香りが漂ってきそう♪
きのこを焼いてからご飯と一緒に炊き上げるんですね〜(^ー^)
きのこだけでも十分!!!美味しそうなご飯ですね!
我が家も松茸ご飯は出ませんよ〜〜〜(笑)
そう言えば、今年・・・松茸、いちども食べてないかも(^^;)
Posted by sora at 2006年11月06日 14:18
松茸も焼いたのが美味しいっていうし、

同じキノコだからいいですね^^

簡単で豪華、これに尽きます(≧▽≦)

また作ってみますね(*^▽^*)

ポチッと(^ー^)

Posted by うさこ@うきうき日記 at 2006年11月06日 14:21
はじめまして。
って言っても実は「はじめまして。」ではないんですけどね^^;
以前違うHNで何度か訪問させてもらってました。
きのこを焼いてからご飯に混ぜて炊くのは初めて知りました。
香りが増すんですね。
今度炊き込みご飯を作る時に試してみます。
また時々おじゃまさせてもらいます。
ではでは。
Posted by さすらい at 2006年11月06日 20:37
☆ゆりさん、旦那はしっかりうどんまで食べましたよ^^
 二人だと鍋もたくさんで食べすぎちゃいますね。

☆ヒロマコさん、そんな「きのこの歌」があるんですね!
 歌を知らないクーピーもつい勝手に音程作って口ずさんじゃいました^^
 聞いてみたいなぁ♪

☆ひろさん、きのこの美味しさをあらためて実感しちゃいましたよ。

☆ゾウの妻さん、きのこの歌。。ゾウさんのはあの歌かしら^^?
 ゾウの妻さんは香りの強いきのこがダメなんですか?
 焼きしめじご飯でも十分美味しいと思いますよ♪

☆クライテンさん、今回は1合だけ炊いたので、おこげもしっかり出来ましたよ。
 クーピーのお茶碗に多く入ったかな^^

☆soraさん、松茸、クーピーも今年はまだ食べてませんよ。
 って、このまま食べずに終わる気もします^^;
 土瓶蒸しは、ちょっといただいてみたい気がします。

☆うさこさん、我が家もこの「きのこご飯」で十分でしたよ。
 今度はエリンギもいれてみようかな♪

☆さすらいさん、また遊びに来てくださってありがとうございます♪
 以前のHNは「まん・・さん」ではないですか^^?? 
 (違っていたらゴメンナサイ・・)
 
Posted by クーピー at 2006年11月06日 21:07
正解です。
よくわかりましたね^^
これから「さすらい」でよろしくお願い致します。
Posted by さすらい at 2006年11月06日 21:20
☆さすらいさん、誰かしらって?さすらいさんの
 HPに遊びに行ったんです。
 そしたらすぐにわかりましたよ^^
Posted by クーピー at 2006年11月06日 22:28
私もレンコンときんぴらの残りを入れた炊き込みご飯作りましたよ〜☆おいしくないかもって覚悟してたんですけど、以外においしく出来ていました☆
きのこが大好きな私にはたまらないご飯ですね♪今度はエリンギとか入れて炊き込みご飯作ってみますね☆
Posted by さな at 2006年11月06日 22:29
☆さなさん、れんこん&きんぴらの炊き込みも
 美味しそうですね。
 食欲の秋、ただでさえ食べすぎてるクーピー。
 だけど、炊き込みご飯は、さらにご飯が進むんですよね^^;
Posted by クーピー at 2006年11月06日 23:15
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