今日は、寒い一日でしたね。 「木枯らし１号」が吹いたようです。
風邪が強くて冷たい（＞＜） 冬の到来を感じてしまったよ〜。
そこで、今夜の晩ご飯は帰宅途中で「温かくて、身体の芯から温まる晩ご飯にしよう！」
と決定！！
家に着いて、休む間もなくキッチンへＧＯ〜♪
今夜の晩ご飯は「鮭の粕汁」だよ＾＾
汁物の中でも酒粕を使った「粕汁」は温まりますね。
今朝、ちょっと風邪の前兆！？みたいなのを感じたので、今夜の「粕汁」は
具だくさん！で栄養満点に♪
具沢山なので、これだけで、しっかりおかずにもなるし、連休中に食べすぎた
クーピーにもちょうどいいかな＾＾
「鮭」の他に「人参」「大根」「ごぼう」に「きのこ」。「お豆腐」に「うす揚げ」も。
ちょっとダイエット気分で「こんにゃく」はいつもより多めにね。
そして風邪予防に「白ねぎ」もたっぷり！さらに「生姜」もプラス♪
普段は生姜はいれないんだけど、今夜はより身体も温まるように生姜を
いれてみたの。
酒粕で作る「甘酒」にも生姜を入れるといいって聞くし、酒粕に生姜って
合うんですね＾＾
晩ご飯を食べ終わって、冷えていた身体もぽっかぽか♪
明朝はもっと冷え込むようだし、これで風邪＆冷え性予防になったかな＾＾
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＜「鮭の粕汁」作り方／レシピ（３〜４人分）＞
１．大根（10cm）は1cm厚さのいちょう切りにし、人参（1/2本）は1cm厚さの
半月切りにします。
ごぼう（15cm）は包丁の背で皮を軽くこすったあと、ささがきにして
水にさらした後ザルに上げておきます。
しめじ（1/2パック）は石づきをとりほぐします。
うす揚げ（1/2枚）は熱湯をかけて油抜きした後、1cm幅に切り、長さは
半分にします。
こんにゃく（１枚）は一口大に手でちぎり、さっとゆでて水気を切っておきます。
２．鍋に出し汁（500cc）を加え、１と生姜（３枚）を加えて１５分ほど煮ます。
３．（２を煮ている間に）
●酒粕（70〜80g）、味噌（40g）に別の出し汁（50cc）を加え、少し温めた後
泡立て器などでよく溶かしておきます。
●白ねぎ（1/2本）は小口切りにします。
４．２に３と、一口大に切った甘塩鮭（２切れ分）を加え、豆腐（1/2丁）を
一口大に手でちぎって加え、５分煮て火を止めます。
器に盛って出来あがり♪
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しかも，鮭と一緒なんて，凄く美味しそうです！！
なんと南風で意外と暖かかったです。
粕汁…どこかの鍋に使っていたような？？と、
そして頭に浮かんだのが「石狩鍋」でしたが
違うカモ（笑）
粕汁は体がポカポカとなりそうで寒い日には
いいですね。クーピーさんの気遣いも沢山
入っていてとてもいいですね。
私、粕汁も甘酒も苦手なんです・・・(T.T)
生姜も入れて、とっても身体が暖まりそうですね〜
食べられないのが残念です・・・
うちの（故）お婆ちゃんが作ってくれたのが、とても懐かしいです♪
風邪引くと良く作ってくれました。
温度差が激しい時期なので、風邪には気をつけないとですね♪
栄養一杯だから効きそうですね☆
☆クライテンさん、石狩鍋ってさらに温まりそうですね！
でも食べたことないんです＾＾；
☆soraさん、酒かすはいただき物なんですが、それまではクーピーも甘酒をお正月とかに頂く程度でした。
子供の頃はちょっと苦手でした＾＾；
☆ゆりさん、具沢山の汁物ってそれだけで栄養満点！で
温まるし、風邪にもぴったりですね。
ゆりさんのお婆さんの粕汁は美味しかったんでしょうね＾＾