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2012年05月16日

旬を美味しく♪「スズキのハーブソテーとそら豆ころころ」

スズキのハーブソテーとそら豆ころころ

今日は晴天の神戸です。

長男の幼稚園後、同じクラスのお友達とお外遊びをして帰ってきました。
ママ達は日陰でお喋りをして見ていただけなのに、帰ってきたら
何だか眠たくなってきました。
あ〜でも、もうすぐ晩ご飯の支度しなきゃ!!

☆☆☆

さてさて、今回は先週作った、今が旬の魚「鱸(スズキ)」と、野菜「そら豆」
を使ったお料理をワンプレートにしたものをご紹介します♪

「スズキのハーブソテーとそら豆ころころ」

幼稚園から帰って来た長男と一緒に、そら豆をさやから出して晩ご飯の支度^^
(先週の話だけど・・)

もちろん見ていた次男も黙っているわけなく・・ 一緒にそら豆持ったけど、
さやが硬くて開けないものだから、出した豆をザルから取ってテーブルに
並べだす始末;

何だか時間かかった気がするけど、無事にそら豆の茹でも終了。。


スズキは塩・胡椒、ミックスハーブをふりかけ、オリーブオイルで焼いただけ。
フランスで買ったミックスハーブ。ガーリックも少々混ざっていて美味しく
仕上がります♪
ブロッコリーとしめじも一緒にソテーしました。


そして、そら豆はと言うと、マッシュポテトに潰して混ぜました。

「そら豆のころころポテト」

実はこれ、今担当させていただいている「子育てスタイルの離乳食レシピ(完了期)」
のために作ったものと同じで、大人用に塩・胡椒を少々プラスしたものです♪
よかったら見て下さいね。

rinyushoku_recipe.gif

さて、明後日は幼稚園の親子遠足で苺狩りです。
「いっぱい食べるんだ♪」って張り切っている息子と一緒に行ってきま〜す^^


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posted by クーピー at 16:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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