今夜の晩ご飯です。
「豚肉と野菜の塩麹ソテー」（レシピは追記（下）で）
お肉に（いま流行りの）塩麹をあらかじめ塗っておいてから焼くと旨みも出て、
柔らかく仕上がると知り、今日は幼稚園のお迎えから帰宅してから、豚肉に
塩麹を塗っておきました。
２〜３時間程しか放置していないけど、もっと時間をおいた方がよかったのかな？
野菜もしっかり摂れるようにキャベツとパプリカ、かぼちゃを一緒にソテー
しました。
1歳の息子にはお肉も野菜も小さく切ってあげたけど、パクパク食べていました〜＾＾
美味しかったかな♪
って、普段からよく食べる息子たちだけど（笑）
今夜の晩ご飯は、その他にも野菜と豆腐を使ったお料理が並びました♪
☆☆☆☆☆
さて、もう一週間も前のことになりますが・・
先週の２１日（月）は、金環日食でしたね。
皆さんは見られましたか？
私は、夫が準備した日食グラスでしっかりみましたよ＾＾
日食グラスが下敷きサイズだったので、デジカメをあてて写真も撮れました（↓）
普段携帯しているコンパクトデジカメなので、望遠はさほどきいていないけど
はっきりでしょ。
またまた、話が変わり、（って、普段PCにゆっくり向う時間がなくてブログも
ご無沙汰になりがちなので、久々の今日はだらだら書いてしまってます＾＾；）
最近の息子たち（↓）
よいしょ、よいしょ、と登っていく次男（右）
次男が足を滑らせないかを気にかけながらも、ひょいひょい降りてくる長男（左）
季節もよくなり、公園に行く日々が続いています。
長男（4歳）は、先週末に自転車の補助輪を取り、いわゆる「こまなし」をスイスイ乗って
います。
（意外とあっさり乗れたので私もビックリ・・素晴らしい！パチパチ！！
私はそんなに運動神経よくないはずだし、、夫に似た？よかったよかった。）
次男は、怖いもの知らずですべリ台やら遊具で遊びまわり、帰る時には「まだ遊びたい！」
とぐずる始末・・です。
まぁ、毎日賑やかな日々です＾＾
では、夫が帰宅したので、この辺で。。
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＜「豚肉と野菜の塩麹ソテー」作り方/レシピ（2人分）＞
１．豚肉は塩麹（適宜）を塗り、数時間おく。
野菜（キャベツ、パプリカ、かぼちゃ）を適当な大きさに切る。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を胡椒（少々）を振って
から焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、酒（大1）をふりかけ
裏面を焼く。
豚肉を取り出したら、同じフライパンに塩麹（適宜）を塗った野菜を
並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
皿に豚肉と野菜を盛って出来上がり♪
