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2006年11月18日

簡単美味しい定番料理♪「イカと大豆のトマト煮」

イカと大豆のトマト煮

昨日の晩ご飯の2品目は「イカと大豆のトマト煮」
昨日の晩ご飯のメイン料理、簡単「ローストビーフ」に合わせて洋風の2品目です^^

こちらもとっても簡単なお料理♪
トマト煮は定番の家庭も多いと思うけど、クーピー家のトマト煮は豆類と一緒に
煮るのが定番。
今回は大豆だけど、色んな数種類の豆を加えるとカラフルでお洒落になるよ^^
そして、そこに加わる食材はその時の気分で♪
昨夜の晩ご飯はメインがお肉だったので、魚介類を。旦那の好きな「イカ」を
加えたトマト煮だよ^^

魚介類を加えたトマト煮って、イタリアンな感じ♪
本場の地中海料理も食べたくなっちゃたよ〜*^^*

残った分はパスタソースに♪って思っていたけど、全部なくなっちゃった^^;


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<「イカと大豆のトマト煮」作り方/レシピ>

1.鍋にオリーブオイル(大3)を熱し、ニンニクみじん切り(1片)を炒め
  香りが出てきたら玉ねぎスライス(1/2個)を加え、しんなりするまで炒めます。

2.トマト缶(1缶、400g)をトマトを崩して加え、豆の水煮(200g)、コンソメ
  (小1)を加え煮ます。

3。下処理をしたイカ(1杯)は1cm幅に切り、2に加えたら軽く煮て
  塩、こしょう、醤油各少々で味を整えます。
  器に盛って、刻んだパセリを振りかけ出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:51| Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
大豆のトマト煮,大好きです!
イカも入って,とっても美味しそうですね!
Posted by ひろ at 2006年11月19日 00:54
はじめましてグルメ取寄せちゃんです。
美味しいもの巡りしてたらココに辿り着きました。
どれも美味しそうで、素敵なブログですね。
楽しいひと時のお礼に応援ポチ♪(゚▽゚*)ノ
Posted by 味覚の女王?グルメ取寄せちゃん at 2006年11月19日 01:26
トマトは嫌いなんですが、トマトを煮た料理
は好きで、、、食べたくなってしまいました。
雨が降って、寒いのでこの様なお料理は
見た目が温かくて食欲が出ていいですね。
クーピーさんのトマト煮を見ていたら
ミネストローネが頭に浮かんできて
これも食べたくなりました。
ここ何年も食べていないので…
Posted by クライテン2号 at 2006年11月19日 13:24
☆ひろさん、トマト煮って落ち着く味の洋食ですよね♪

☆グルメ取寄せちゃん、応援ありがとうございます。
 楽しんでいただけてクーピーも嬉しいです^^

☆クライテンさん、こちらも今日は一日雨で風はあるし
 寒い一日でしたよ。
 ミネストローネ、聞いたらクーピーも食べたくなりました。
 近々作ってみま〜す^^♪
Posted by クーピー at 2006年11月19日 20:08
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