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2006年11月23日

旬の食材でカレーライス♪「牡蠣フライカレー」

牡蠣フライカレー1

今日は定期的にやってくる「カレーが食べたくなった日」だったので、
カレーライスで晩ご飯♪
今夜のカレーは「牡蠣フライカレー」だよ^^

牡蠣は好きなので、何度か牡蠣料理を作っているけど、一番の定番の「牡蠣フライ」
は作るのが初めてだったの。(フライもの自体ほとんど作らないので^^;)

サクサクの牡蠣フライ♪ 中はジューシー♪ やっぱり美味しい*^^*

カレーはいつものカレーだけど、寒かったのでちょっと辛めに仕上げてみました。

牡蠣フライカレー2

実はカレーライスに盛った牡蠣フライの数の倍近くの牡蠣フライが別皿にあるの。
食べきれるかなぁ・・って思っていたけど、旦那と二人でサクッと♪
完食でした〜^^


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<「牡蠣フライカレー」作り方/レシピ>

<牡蠣フライの作り方>
  牡蠣は塩水で軽く洗って水気をきった後、牛乳に10分程さらしておきます。
  牛乳からあげて小麦粉を軽くはたき、溶き卵にくぐらせパン粉をつけて
  高温で揚げて出来あがり♪
  スナックえんどうも一緒に素揚げにしておきます。

<ポークカレーの作り方>
 玉ねぎ(1個)はスライスし、にんじん(1本)は薄切りにします。
 鍋に油を熱し、ニンニクみじん切り(1片)、鷹の爪(1本を半分に切って種を
 取り出したもの)を炒め香りがしてきたら、玉ねぎ、豚肉(100〜150g)を加え
 炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら人参を加えさらに炒め、水(700cc)
 コンソメ(小1)、ローリエ(1枚)、ココナッツパウダー(大3)を加え
 煮ます。
 最後にカレールー(市販・1/2箱)を加えて溶かして出来あがり♪

 ☆カレーを煮ている間に、サラダや牡蠣フライを作ると揚げたてが食べれますよ^^


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Posted by ニンキブログ at 2006年11月23日 22:07
今年は,まだ牡蠣フライ食べてないんですよー。
美味しそうですー。
カレーも,良いですねー!
Posted by ひろ at 2006年11月24日 00:32
おはようございます。
カレーに牡蠣のドッキング…なかなか食べ応えがありそうな一品ですね。
私は今シーズンはまだ牡蠣を食べておりません。
今夜あたり牡蠣フライでも食べてみようかな!?
Posted by さすらい at 2006年11月24日 05:53
カレーだぁ〜♪
実は昨日の夜、ダーリンと二人で「カレー食べたいね!」って言っていたんです(^ー^)
クーピーさんの写真をみてますます食べたくなっちゃいました(笑)
今週末はカレー作ろうかな〜
牡蠣フライをカレーに合わせたことないです・・・
美味しそうなのですね♪
Posted by sora at 2006年11月24日 10:10
私も同じです。なぜか無性に
カレーが食べたくなる日はありますねw。
ところで、カレーにカキフライですか
カキフライのカレーは初めてで、、、
食べてみたくなりました。
Posted by クライテン2号 at 2006年11月24日 16:09
牡蠣フライ大好きなんですよ〜♪
旦那がクーピーさんの見て「美味しそう〜〜〜♪」
って言ってたので・・・
作ります(笑)
Posted by ゆり at 2006年11月24日 19:03
☆ひろさん、牡蠣フライまだなんですね。
 旬のうちに是非食べてくださいね^^

☆さすらいさん、牡蠣食べられたでしょうか?
 牡蠣フライ&カレーは食べごたえありましたよ。
 だけどお腹も空いていたので、とっても美味しくいただきました♪

☆soraさん、カレー食べたくなると食べるまで気になりますよね。
 クーピーはsoraさんオリジナルの激辛カレーが食べてみたいです^^

☆クライテンさん、牡蠣カレーってないですよね。
 カツカレーとかフライの乗ったカレーが食べたくて
 好きな牡蠣のフライにしてみたんです^^

☆ゆりさん、旦那様のために頑張って作ってくださいね♪
Posted by クーピー at 2006年11月24日 21:05
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ウマい!絶品『牡蠣フライカレー』
Excerpt: こんにちは。[[attached()]]...
Weblog: ゆりのドタバタ☆キッチン
Tracked: 2006-11-29 08:39

ウマい!絶品『牡蠣フライカレー』(←タイトル旦那作)(笑)
Excerpt: こんにちは♪今日は快晴ですね〜☆[[attached(4)]] 今週一杯は晴れの日が続きそうですねっ☆ 秋刀魚がまたもや、大量に流されてきたみたいですね・・・ いいな・・・近くの方・・・(笑) ..
Weblog: ゆりのドタバタ☆キッチン
Tracked: 2006-11-29 21:15


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